国家奶牛产业技术体系刘长全确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”

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国家奶牛产业技术体系经济岗位主任刘长全确认出席乳业在线“2024乳品北京论坛”并作主题演讲，与我们分享“中国奶业供需形势及趋势预测”！

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嘉宾简介

刘长全，中国社会科学院农村发展研究所研究员、产业经济研究室主任，兼任国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任、中国社会科学院大学教授与博士生导师、中国林牧渔业经济学会秘书长，主要从事农村产业经济、奶业经济、粮食安全等研究。公开出版独合著学术著作3部，在权威、核心与SCI等刊物上发表学术论文70余篇,成果曾获中国农村发展奖论文奖和中国农村发展奖论文奖提名奖。

国家奶牛产业技术体系经济岗位主任 刘长全

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论坛背景

当前，中国乳品行业正面临多个挑战：

奶源阶段性过剩——2023年，中国原奶产量4197万吨，同比逆势增长6.7%；2023年牛奶均价3.85元/千克，同比下降7.5%；2021-2023年，乳制品全渠道收入增速同比分别为7.9%、-6.5%、-2.4%。

消费增速下滑——以表观消费量计，2023年奶类消费总量约5988万吨（折原奶），同比下降1.0%。全年人均奶类消费量约41.3千克，同比下降1.5%。

产品结构失衡——2023年，液态奶消费占比78.1%，干乳占比21.9%；而欧美国家液态奶消费占比仅20%左右。

不少业内人士呼吁，在新形势之下，乳品行业的增长逻辑亟需重塑，我们需要从传统的以量取胜的模式，转变为以质取胜、以创新驱动的新模式。

是以，本次“2024北京乳品论坛”的主题为“重塑增长逻辑”，旨在聚集行业内外的专家学者、企业家、政策制定者等，共同商讨对策，为中国乳品行业的未来发展提供新的思路和方向，共同探讨如何穿越现在的低谷，探寻新的发展路径。

我们将围绕以下几个核心议题展开讨论：

• 全球乳品供需现状及乳产品应用趋势
• 中国奶源现状及乳品市场格局变化
• 乳品行业企业如何在当前市场搏增量
• 乳品市场中的产品机会与创新思考
• 乳产品即食化的创新之路
• 乳品市场越发集中化现状下的中企业市场破局
• 从基础营养品向专业营养拓展的挑战与机遇

作为本次会议的主办方，我们希望能够给您带来几方面的价值：

• 了解行业最新动态，掌握行业发展趋势
• 学习行业领先企业的经验和案例，聆听行业专家的观察与思考
• 结识新的朋友和合作伙伴

6月6日，我们期待北京与您相见！

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论坛亮点

坚实：200 专业观众，共筑合作桥梁
本次活动汇聚了200 专业观众，他们来自产业链的各个环节，是行业内的佼佼者。在这里，您可以与志同道合的伙伴面对面交流，发掘潜在的商业机会，共筑合作桥梁，实现共赢发展。

深度：全日主题分享，引领行业智慧

我们精心策划了全天的主题分享，邀请了业内领军人物、专家学者，共同探索行业的最新动态与未来趋势。旨在激发参会者的创新思维，引领行业发展。

盛典：“Cheese Talking”奶酪产品十佳颁奖典礼

“Cheese Talking”奶酪产品十佳颁奖典礼,经过激烈角逐，最终评选出十款优质奶酪产品。这些产品不仅品质卓越，更代表了行业内的创新成果。颁奖典礼的举行，不仅是对获奖者的肯定与鼓励，更是对整个行业品质实力的彰显。

交流：特色晚宴，共享仲夏之夜

为了让参会者有更好的沟通交流机会，我们特地安排了VIP特色晚宴活动。在晚宴上，您可以与同仁们共享美味，享受轻松愉快的时光。同时，这也是一个拓展人脉、交流心得的绝佳机会，让您在温馨的氛围中收获满满。

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参会说明

• 主办方：乳业在线
• 协办单位：北京市奶业协会、天津市奶业协会、河北省奶业协会、山东省奶业协会
• 大会时间：2024年6月6日（全天）
• 大会地点：北京新世界酒店 二层 宴会厅（北京市东城区祈年大街八号）
• 参会签到：2024年6月6日08:00-09:00（星期四）