研究发现：这一常见物质，能从多个方面干预衰老，延寿23%！

牛磺酸——这一功能饮料中常见的物质，近年来逐渐成为科学界的研究重点。

去年，美国哥伦比亚大学Vijay Yadav教授团队在生物学顶刊《Science》上发表了一项名为“Taurine deficiency as a driver of aging”的研究，为我们介绍了这种常见的抗衰老物质——牛磺酸。

牛磺酸是一种氨基酸，最早是从牛的胆汁中分离出来，因其带有磺酸基团而得名。

虽然牛磺酸是一种非必需氨基酸，但它在人体内扮演着重要角色，缺乏牛磺酸可能导致多种健康问题，包括视网膜变性、肝病、肌肉萎缩、运动能力下降和糖尿病等。

在这项研究中，科学家们发现，小鼠缺乏牛磺酸会表现出严重的早衰现象，包括骨骼和肌肉健康的下降，神经系统功能的恶化等。

实验分析证明，补充牛磺酸可以显著延长小鼠和线虫的寿命，其中小鼠的中位寿命延长了10-12%，线虫的寿命则延长了10-23%。

此外，牛磺酸还能改善衰老相关的健康问题，如降低体重、增加骨量和肌肉力量，改善认知功能，减轻炎症等。

在细胞水平上，牛磺酸干预也显示出多种抗衰老效应，包括改善细胞衰老、减少DNA损伤、逆转基因组不稳定等。

此外，研究人员还分析了11966名受试者的血液样本，发现血液中牛磺酸水平与多个临床危险因素呈负相关，与较低的血压、血糖、体脂率、炎症等健康指标相关。

这些发现为牛磺酸在延缓衰老方面的作用提供了更多的科学依据。

值得注意的是，研究人员还探索了运动和膳食对牛磺酸水平的影响。

实验结果显示，运动可以提升牛磺酸水平，尤其是海产品、鸡肉和火鸡肉，都含有丰富的牛磺酸。

此外，牛磺酸也常被添加到婴幼儿奶粉和部分老年人奶粉中，以满足生长发育和营养需求。

总之，牛磺酸作为一种强效的抗衰老物质，展现出了强大的抗衰老能力。

随着对牛磺酸作用机制的深入研究，人类有望开发出更有效的抗衰老策略，为人类健康和长寿提供更多的科学支持和解决方案。

参考文献：

DOI: 10.1126/science.abn9257

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