【原】牛奶滑蛋鱼子开口三明治套餐

牛奶滑蛋鱼子开口三明治套餐

原料

牛奶滑蛋鱼子开口三明治小餐包2个，鸡蛋2个，盐1克，牛奶50克，小葱末2克，鱼子1汤匙，橄榄油15克

枣香黑米浆粳米1/2杯，血糯米1/2杯，花生30克，去核大枣5颗，细砂糖1汤匙

做法

头天晚上准备

1粳米和血糯米均洗净，浸泡。

次日早上完成

2将鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和盐，搅拌均匀。

3小餐包切片。将一半橄榄油倒入锅中，润滑锅底，下餐包片烙至两面呈金黄色，取出。

4锅中加另一半橄榄油，倒入牛奶蛋液滑炒至基本凝固，撒小葱末，立即盛出。

5将牛奶滑蛋放到餐包片上，撒上鱼子，即成牛奶滑蛋鱼子开口三明治。

6将花生、去核大枣和泡好的米一起放到豆浆机中，倒入适量清水，打成枣香黑米浆，盛出后加入细砂糖即可。