一提起吃红薯,那吃法可真的就是太多了,今天要给大家分享的就是红薯饼了。话说红薯饼好吃有诀窍,这样做不发面,咬一口外酥里嫩,老少皆宜!一起来看看具体的做法吧。 红薯清洗干净去皮,切成片,当放在蒸锅蒸熟。 蒸熟的红薯放在盆中,用擀面杖捣碎,放入鸡蛋,酵母,白糖,面粉,玉米油,搅拌均匀。 加入适量的温水,搅拌到盆中没有干面,把面揉成面团备用。 揪一个小面团揉圆按成圆饼状。平底锅放适量油,把饼坯放入锅中,小火煎至底部金黄定型,一面煎好后吗,翻面煎。 这样美味的红薯饼就做好啦,特别的松软,咬一口外酥里嫩,老少皆宜! 煎的时候,建议用不粘锅,小火慢慢煎,火大就煎糊了。 |
|