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四月刚刚过半，满世界的槐树花已经白灿灿的。在路边、在山坡、在渠边，一簇簇，一片片，一垄垄，在绿色葱茏的季春，白色的槐树花显得异常耀眼，于是在经过的地方也就被香香甜甜的槐树花香笼罩着。 槐树是一种比较皮实的树，她就隐身于其他的树丛里，即使那里很挤。就在贫瘠的荒坡上，尽管那里也便是黄筋土。只要有一点空隙，有一点阳光，他就能生长，不争不抢。身上虽然长满了刺，人们都敬而远之，可他从来不与其他树们抢风头，更没有得理不饶人的气势：低调、质朴，一点也没有特别的地方。槐树叶大方，阳光，叶片柔软，大大咧咧。 四月份的天开始暖和起来，他们也顺应了时令，长出椭圆形的叶片，不久就从那枯瘦的枝条上冒出一串白白青青的花穗。那花穗开始像米粒，在暖和的阳光里她们一天天膨大，一天天变白，越来越白，没几天就白花花的一片。一串串槐花稠密、热烈，一点也不羞涩。接着空气里就弥漫了带有甜丝丝的槐树花特有的花香来。 槐树花的花朵其实并不大，她的花瓣粉嘟嘟的，就像婴儿的脸，形状一只袖珍的贝壳。花中间有一支小小的花芯，很嫩，孩子们把中间那根芯剥出来，放在嘴里或吮或咬，又一股甜丝丝的味道。 小时候我们孩子经常挎一只竹篮，在一根竹竿头上绑一只镰刀，在门口的槐树上，勾下一支小树枝来，然后把花摘下来，采回去喂猪，也把花芯剥出来放在嘴里嚼。 其实槐树花在巧妇手里同样可以做出可口的美食来。槐花煎蛋、槐花蛋饼、槐花饺子、清炒槐花、槐花面饼和槐花团子等等。佐料不能多，主要是保留槐花的清香味，一个槐花在母亲们手里可以做出各种各样的美食。 溧水人吃槐花也是最近几年才流行起来，先前也有，不多，无刺的洋槐花并不好吃。因为现在的人们更加注重养生和环保。槐树花即使时令美食，又是无污染无肥料的天然植物，所以溧水的人一旦爱上她，就一发不可收拾。 在无想山脚下，在清水通道沿岸，在城市周边的一些荒地，女人和孩子们拎着竹篮或袋子，仰身用一截竹竿勾住槐枝，采着槐花。她们小心避开槐树的刺芒，细心的勒下槐花花瓣，也许她们正想象着给家人们做的槐花美食吧。 麻烦你关注，点一下“在看”👇 |
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