这不科学！会宁县的三大反常现象

健康长寿是人类追求的梦想，

专家研究表明影响人健康长寿的因素，

居住环境是一个重要的标准。

目前，我国被认定的50个“长寿之乡”

都是山清水秀，气候条件宜人，

人们生活富足。

甘肃会宁

而新近崛起的“长寿之乡”

甘肃会宁却似乎不符合这些。

那里有三大反常现象：

贫而不愚

咸而不高

（三大慢性病）

寿而不痴

贫而不愚

贫瘠，这是很多人对于会宁的第一印象，自古就有“陇中苦瘠甲天下”的说法。这里风沙极大，且常年缺水，极大地制约了当地的经济建设，是国家级贫穷县。

贫穷也影响着会宁人的生活方式，尤其是营养摄入。这里的孩子动物蛋白摄入严重不足（孕妇在孕期及幼儿、少年期吃不到鱼、肉、奶、蛋等动物蛋白质）从营养学分析，属营养不良，会影响孩子的身体和智力发育，但会宁的孩子特别聪明，智商特别高。

自1977年恢复高考至今，共考取博士1000多人、硕士7000多人、学士8万多人。若再往前追溯，明清两代考取进士20人，举人113人。故会宁成了远近闻名的“状元故里，博士之乡”。古今中外有一句格言：贫穷与愚昧是孪生兄弟。但会宁孩子虽然贫困，但为什么智商不低反高呢？

咸而不高

大家都知道盐的摄入量与三大慢病发病率成正相关。盐的摄入量越高，三大慢病发生率越高。

会宁人吃菜喜欢咸，日人均盐摄入量达到25克以上，远远超过中国营养学会建议量每天6克左右，但会宁心脑血管、癌症、糖尿病的死亡率远远低于全国平均水平。

寿而不痴

会宁人很长寿，80、90岁的老人每个村、每个乡都有很多。他们个个都头清眼明，无一例老年痴呆患者。

会宁人的“营养秘密”

会宁的反常现象引起了不少人士的好奇，

2006年《健康时报》就曾报道过会宁现象，

以及请多位营养专家解释了“会宁现象”的原因。

深入调查后发现，

这里家家户户食用都是亚麻籽油。

这里的农户介绍，

亚麻的种植面积占会宁县

全部耕地面积的1/15

《健康时报》采访的多位营养专家对于亚麻籽油做了如下的解释：亚麻籽油中富含欧米伽 -3脂肪酸，具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。“亚麻籽”这一名称的由来，或许正是因为其亚麻酸含量最高的缘故。

会宁人世代以亚麻油为食用油，亚麻油中高含量的植物欧米伽-3有促进胎儿大脑发育的作用，有增进大脑细胞的功能和提高记忆力的作用。

百度百科学术词条中，介绍 -亚麻酸的作用：能降低血浆低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)，双向调节血脂，防止动脉粥样硬化。可扩张血管，增强血管弹性，降低血糖，治疗糖尿病，彻底抑制糖尿病的并发症。这进一步解释了会宁人没有“三高”（三大慢性病高）的原因。

同时亚麻籽油中所含有的植物欧米伽-3能预防大脑细胞衰老的作用密切相关。

会宁的“得天独厚”

我国种植亚麻的地方有挺多的，可是为何只有会宁有如此反常的现象呢？这和会宁的自然环境有着密不可分的关系。

会宁位于甘肃中部，地处西北黄土高原和青藏高原交接地带，古丝绸之路穿境而过。1936年，中国工农红军三大主力在此胜利会师曾而闻名中外。

整个境内群山连绵，梁峁交错，沟壑纵横，属于典型的黄土高原地貌。会宁年平均气温6-9 ，年降雨量180-450毫米之间。

常年少雨、光照充足、昼夜温差大则非常适合亚麻的生长，再加上会宁环境无污染、海拔适中，土壤中含各类微量元素，使得会宁亚麻籽品质优良。