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火箭苹果，又称为乐淇苹果，也有樱桃苹果和试管苹果的美称，号称世界上最小的苹果。新西兰植物和食品研究中心在霍克斯湾选育而成的微型苹果，亲本为Gala和Splendor，平均果实直径5~7cm，平均单果重为88g，是传统苹果品种大小的三分之一左右。果面呈独特的鲜红色，带有黄绿色亮点，皮薄，果肉结实细致，口感爽脆，甜而不腻，具有浓郁的甜酸口味，可溶性固形物含量16-19°，多汁并有一股独特香气，果肉不易氧化。新西兰果实成熟期在3月底至4月初，北半球成熟期为9月份。  小火箭果实形状（image from https://cn.bing.com/images/）  小火箭结果状（image from https://www./rockit-with-us/） 定植后第3年每株树的果实数可达150~250个，每公顷产量25吨。火箭苹果最大的特色是创新了时尚精美的透明筒状包装，可随身携带，拥有较高的市场接受度。第一批 Rockit 苹果于 2008 年在新西兰种植，因其独特的风味和松脆的质地而迅速受到消费者的欢迎。于 2011 年首次在美国上市，加利福尼亚州的种植者开始商业化生产。目前在美国、澳大利亚、新西兰、法国、墨西哥、加拿大、意大利、比利时等国家种植，并通过22个国家的合作伙伴进行销售。非常适合外出携带，因其大小和风味而成为理想的零食，富含抗氧化剂和膳食纤维，可以用于沙拉、酱汁、烘焙或鲜食。  盒装新西兰小火箭  小火箭透明筒状包装（image from https://cn.bing.com/images/） |
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