 本报编译：据《宇宙报》报道，最近几周，墨西哥城和全国多个地区出现高温天气。墨西哥国立自治大学（UNAM）发布了炎热天气下不建议食用的食物，以确保身体健康。 墨西哥国立自治大学化学系学者雨果·埃尔南德斯·佩雷斯(Hugo Hernández Pérez)表示，有两类食物需要我们特别关注： 1，肉类：除了食用之后较难消化之外，肉类在高温下还容易很快分解。比如牛肉和猪肉或鸡肉、火鸡肉和其它家禽类。因此，炎热天气不过多宜食用肉类。 2，贝类：贝类为海鲜类食物，其保质期在高温条件会大大缩短。因此，必须把它们放在冰箱里保存，并保证在其新鲜的状态下吃完。  另外，据健康杂志Sanitas报道，高温期间应适量食用的调味品是盐。大量的钠会导致体内液体潴留，这会直接影响身体的水合水平。 很多人非常喜欢在炎炎夏日里喝啤酒，但这样做并不好。专家建议在炎热天气里可以多饮用柠檬制成的饮料，少喝啤酒；多吃富含水分和纤维的食物，如菠萝、苹果、黄瓜和木瓜等；还应较少摄入脂肪和过量的糖，这些化合物较难消化。 最后，专家提醒：高温下这些食物如果过多食用会增加食物中毒的风险，出现呕吐、腹泻和恶心等症状，并会导致胃肠道感染。因此，确保食物在新鲜状态下食用以及不食用高温期间不宜食用的食物尤为重要。 （Flora编译） |
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