如何优雅煮白切鸡

步骤1：

一斤多一点的走地鸡，头不要，肚子不要切开，里面塞葱和生姜，身上抹点盐

步骤2：如图脖子位置的洞套在刀头上

步骤3：加100克料酒，就是一量杯盖

步骤4：20分钟，V档，小勺，反转开不开都没关系

步骤5：放好的鸡就不会掉下去了（如视频）

步骤6：如果鸡买大了脚不得不露出来，可以盖个碗，大鸡要22-25分钟才能熟透

步骤7：放凉了，切好，淋上自己喜欢的酱汁，大功告成