  印尼奇果哥荡荡( Kedongdong )，令人遐想万千。  哥荡荡( Kedongdong )吃到最后，剩下的是带丝络的果核。 2008年初的一天，印尼邦加（Bangka）槟港（Pangkal Pinang）的体育场街——“终于到了！终于到了！”发小黄炎新的孩子阿汉驾车带我，兜了几圈，找到我日思夜盼的印尼老家，站在旧居门口时，我心里一直这样嘀咕。 又见了老家·熟悉又陌生 真不易呀，香港到雅加达是4个半钟头的飞机航程，雅加达到老家槟港又近1个钟头飞机。路程之远还不算什么，最要紧的是阔别47年之久，真叫人太沉重！  这个街景与我小时候的居住环境有点像，也是平房长屋。 现在老家旧居扑面而来，但物是人非，令我有点不知所措。可不吗？附近的建筑已见密集，马路拓宽，特别旧居已经改建，面目全非。 我努力思索昔日的摸样，记得十多年前太太独自回乡，托人带路寻找，并为旧居专门照了一张像，只见刚刚油过的门面，基本没变，颇感熟悉毫无违和，但如今来到面前，毕竟时光穿越近半个世纪，异样的感觉油然而生，既亲切又不失陌生，它有一种不可抗拒的疏离感。 儿时乐园·留守老人 更要命的是，已无以前的人气，似乎见不到小孩，留下的都是老人，据称年轻一点的都在雅加达谋生，看得出来十有几家是人走家空，租不出去紧锁着大门。看来家乡与中国内陆农村一样，都是留守老人的天下。 旧居是传统的南洋平房长屋，以木头为主要材料，虽然简朴，但绝妙之处，我家右边为单边，那里有一处很大的空地，再远一点是荒地，马来语俗称为Keleka，那里是我们戏闹休酣，爬树钻进灌木丛找鸟窝的乐园，的确是使人至今念念不忘，且思绪万千的的地方。 院子里有两株高大的树，遮天蔽日，让我们在习习凉风下，开心自足地消闲玩耍。现在该空地已不复存在，盖了房子，两棵大树可能早已伐倒，不能不说是个遗憾，因为两株树留下的记忆太多太多......... 空地靠马路的沟边，是一株 Jambu Bandar 树，空地里头靠小树林处，还有一株哥荡荡 Kedongdong 树，都是老树，可能没有我之前已经存在，它见证了历史的沧桑。  这种番蒲桃 Jambu Air ，台湾叫莲雾。荷兰人来印尼后，曾经占领台湾，估计从印尼带去移植。 调皮嬉闹·善良房东 小时候，经常在没有征得主人房东同意的情况下，堂而皇之打果子，有时还因为弹弓射术失灵，打坏了房东老木匠黄亚顺家的N块瓦片，搞得屋祖婆大喊大叫，现在想起来，房东及老太太及几个儿女都是很宽厚及善良，所以这次不忘去拜访他们家，虔诚地向房东夫妻老人的神主牌膜拜合掌致意。  我家旧居前的Jambu bandar树，结的果子较类似这种，这是一种酸味很重的番蒲桃。 南国长怪树·此物最相思 空地的两棵树，一为番蒲桃Jambu属的Jambu bandar，雅加达与爪哇人好像有另一种叫法，是该属中较酸的品种。果子最少有一斤重，椭圆形，色白，虽然是酸中带点甜的味道，但不是每个人都接受得了。 但等果子熟透果肉变软后，切成块，加酱油及白砂糖，蘸一下再吃，那是佳品，酸甜适度，还有一种特殊的香味，有健胃助消化之功效，据说是孕妇特别喜欢此物，因为生理变化嗜酸，它最能满足她们。 另一株是哥荡荡 Kedongdong 树，非常奇特，更值得一表。我坚信，这种奇果，是东南亚才有的，国内就算气候相近的海南及云南西双版纳，也不曾出现过，因为我四处打听都不得要领。 广州有此树·后悔没挽救 不过令我很惊奇的，在广州华侨新村环市东路出口处，现在的假日文化酒店附近，我在70年代竟然发现那里有一株哥荡荡树，都挺高大的，令我百思不得其解。 我知道国内并无此树生长，只能推理判断可能是华侨新村的住客，回国置业时，从印尼带回移植过来的，有时见到附近居民的小孩子，用石头打果子吃，证明其漂洋过海移植异乡，也长得很好，味道也不会差到那里去。  印尼另一种奇果Salak蛇皮果。 说起来我对这棵哥荡荡树至今还有负疚感，后来发现它因为盖酒店被砍伐，感到很自责，觉得对于这个印尼来客，自己没有尽力去挽救。 而且，因为该项目的主要负责人，是广州市老市长欧初的公子，我虽然是个平民百姓，但却因为某种缘因与欧总相熟，却没有利用这个关系，积极向他反映请求手下留情，或者说服他将此树移植到酒店的大院里保存。 其实，我当时也曾经有个念头，想写信给广州植物园，请他们将树移植，但因为其它琐事而没抓紧，等想起要写，却已经不见树的踪影，真是后悔莫及。 其实我当时在媒体工作，满可以利用羊城晚报等亲民媒体，刊文呼吁广州植物园将其加以移植保存。  长在树上的榴莲。 哥荡荡树在热带海洋气候的亚洲，以及南太平洋地区普遍生长，印尼、马来西亚最多，农村及城市随处可见。其树身高大，枝叶较稀落，一年四季开花结果不断，这是热带与温带果树明显不同之处。 其学名是Canarium spp，英文书籍中又称ambarella或Great Hog Plum，印尼叫Kedongdong ，大马一样，印度叫dhup ,菲律宾叫pagsahingin或hevi，斐济叫Kaunicina-Kaunigai。 在植物分类方面，有学术文章说他是属于芒果族属，但英文名称Plum为李子，可能因为其味道有点像李子，其实很牵强，并不准确。  硕大的哥荡荡果子，今时今日在印尼也不常见了。 它的果子挂在枝干上，非常诱人，叶子也有微酸的味道，嫩的可以做菜与入汤。 上次去印尼行色匆忙，留下很多遗憾，在老家旧居不见哥荡荡树也是其一。但后来遍访其它地方，也没见其踪影，不要说品尝了。 其实在印尼苏门答腊及爪哇，仍然保留很多，邦加单纯朴实，人们的开发能力差，任其衰老枯死，也不再种植，反映社会的变迁，人们的绿化家园环保意识的淡薄，这是许多回去探亲的香港的邦加华侨的遗憾。   印尼的菠萝蜜（Nangka ）果实多得惊人。 相对而言，邦加人比较原始，只会将它砸开，连皮也不剥，吃到最后剩下很多丝络的果核就丢掉，也不会收集起来做种子。 登大雅堂·开发商品 而且一般都是果子成形还没熟透就摘下，一方面果肉较爽脆，另方面因为这个东西很少拿去卖钱，谁早动手谁有得吃。 我有幸吃过树上熟透的，果皮微黄，果肉较软，那香味四逸及更甜爽的味道，终生难忘。 别看在邦加它不登大雅之堂，但在爪哇等地，已经将哥荡荡树大量种植，人们取其果制成罐头出口，或者榨成果汁做冰水，出现在餐厅甚至星级高级酒店，那才开胃解渴消暑呢！ 一帮在印尼工作的马来西亚华人美女，在雅加达帮衬当地人酷爱的 冰室，喝上了kedongdong 、芒果、木瓜、牛油果及Markisa等果汁冰水。中为前印尼星洲日报总编辑王敬鈁。 委婉动听的印尼雅加达传统 Betawi 族民歌中，有一句歌曲，有一句歌词“ Buah durian, buah kedongdong! ”，意译是：“ 榴莲果呀，哥荡荡果呀，令我神往！”这不是将其魅力，与果王榴莲等同吗？ 可见它在印尼人民心目中的地位不低。笔者将 kedongdong 的中文译名翻成“哥荡荡”，也是取“君子坦荡荡，小人常戚戚。”之意，给该果树以人性化的演绎，寓意其树身高大，贡献那么奇特美味的果实给人们，仿佛阿哥君子荡荡之胸怀。 印尼、马来西亚人的家前屋后，喜欢种植哥荡荡树，长大后遮天蔽日，又可以吃果解谗。 博文原刊于搜狐博客2008-04-14 08:08 阅读(3762) 评论(9) |
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