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甘肃人,你们嘴怎么这么严啊!
来自: Emc321 > 《美食》
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兰州酿皮的做法
兰州酿皮的做法兰州酿皮的做法。兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。一碗黄亮透明的酿皮子,加上油泼辣椒(辣椒也不是一般的朝天椒,...
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汉中凉皮有米皮和面皮之分,米皮是用稻米制作的凉皮,作者又单独的《汉中凉皮》一文表述,面皮和米皮的制作方法有所差异,米皮磨成米浆...
陕西凉皮
陕西凉皮。面筋凉皮主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。陕西凉皮因原料不同可分为:面皮、米...
卷凉皮制作流程和方法三招搞定。
卷凉皮制作流程和方法三招搞定。裹凉皮(也叫卷凉皮)是河南濮阳的一种传统特色小吃,即把黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其...
青海酿皮,全在这里啦,你吃过几种呢?
青海酿皮,全在这里啦,你吃过几种呢?酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再...
甘肃小吃:站在碳水宝塔尖的味道
前几日翻看短纪录片《风味原产地·甘肃》,里面的陇上美食彻底征服了我这个对碳水类小吃爱得深沉的人,令我不禁想写写酿皮子、洋芋...
一碗凉皮8种味儿,一口吃出甘肃的地道风物!
一碗凉皮8种味儿,一口吃出甘肃的地道风物!甘肃由于东西跨度大,人文风物的不同,因而在饮食上味道上发展出了极多的吃法,各具特色,大...
全网都在做凉皮,哪种做法更筋道?超详细讲解让你少走弯路!
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酿皮子
酿皮子【菜名】酿皮子。酿皮子是西北各族人十分喜爱,回族穆斯林非常擅长制作的一种风味小吃,笔者所在地西安以及甘肃临夏、新疆乌鲁木齐回族经营的酿皮子都颇具特色,声誉最高。临夏酿皮子的做法是选...
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