一、建设背景与目标 随着社会经济水平的不断提高,人们对健康生活质量的需求也日益增长。营养健康不仅关系到个人身体素质,也关系到社会的可持续发展。因此,建设营养健康实训室,将理论知识与实践教学相结合,对于培养应用型人才、提高医疗服务质量、提升公众营养健康水平具有重要意义。 本实训室建设方案的总体目标是:通过购置先进的实训设备,搭建集合理配餐与膳食营养管理、身体健康检测等功能为一体的综合实训平台,为师生提供直观、多样化的实践教学场所,培养学生健全的营养健康理念,掌握营养配餐、生活方式干预等专业技能,全面提高营养与健康管理水平。
二、实训室建设内容 1.膳食营养综合教学实训系统 王士膳食营养综合教学实训系统,集成了多种实用工具,可用于合理配餐与膳食营养管理教学。主要功能包括: (1)食物营养成分查询 (2)膳食分析与评估 (3)个性化膳食营养方案设计 (4)膳食干预与随访管理 2.智慧餐厅配套智能硬件 (1)菜品识别仪:能够识别餐盘中不同食材及其重量,为合理搭配营养餐提供数据支持。 (2)智能取餐柜:根据个人营养需求和偏好,自动分配合理的餐饮配置并投放至柜中。 (3)多功能一体机:集成点餐、支付、健康教育等多种功能,是智慧餐厅的核心设备。 3.身体健康检测设备 (1)超声骨密度仪:可检测骨密度,评估骨质疏松风险。 (2)人体成分分析仪:测量体脂肪率、肌肉量、内脏脂肪等,全面评估身体成分状况。 (3)血糖测试仪:用于检测血糖水平,指导糖尿病等慢病患者的饮食管理。 (4)身高体重秤、皮褶厚度钳:测量体重指数、皮下脂肪厚度等人体测量指标。 (5)国民体质测试系统:包括身高、体重、肺活量、台阶试验、坐位体前屈、握力、仰卧起坐、俯卧撑、反应时间、闭眼单足站立等多项测试项目,全面评估学生的体能素质。
三、人员配备与运营管理 实训室将专门设置管理人员:实训室主任1名,负责实训室整体运营管理;实训指导教师2名,负责实训教学、仪器设备管理、实训数据采集等工作。 各类实训仪器设备使用时应严格遵守相关操作规程,保障实训教学安全有序开展。根据实训教学实际需求,合理安排实训项目,有针对性地设计实训课程,将理论知识与实践操作相结合,让学生在实训过程中掌握专业技能,提高动手能力。
四、预期效果 通过实训室的建设运营,预期可达到以下效果: 1.为健康服务管理、营养学、食品科学等相关专业提供专业化实践教学场地和条件。 2.培养学生营养膳食配置、健康生活方式干预等专业技能,提高就业竞争力。 3.为社区居民等公众群体提供营养健康教育和体质监测服务。 4.为医疗机构患者的营养膳食、体质监测等提供技术支持。 5.充分发挥教学、实践、科研、社会服务的综合功能,服务于营养健康教育事业发展。
五、经费预算与进度安排 营养健康实训室预计总投资约 万元,其中建筑装修费用 万元、仪器设备购置费用 万元、基本软硬件费用 万元、实训课程开发费用 万元等。 实训室建设项目预计自 年 月开始启动筹建,计划用时10个月, 年 月底前完成实训室的所有建设工作,力争于 年秋季学期正式投入运营。
货物设备采购清单
(营养健康实训室建设项目): 技术标准与要求
注:若存在多项核心产品,当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同,则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。 附表一:智慧餐厅配套智能硬件(菜品识别仪、智能取餐柜、多功能一体机等)
附表二:合理配餐与膳食营养管理
附表三:其他设备
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