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又是一年槐花香
每到槐香四溢的季节，我都会情不自禁地想起儿时那一簇簇、一串串槐花馥郁淳浓的香气和清纯甘甜的味道。但城市很少见到槐树了，也就很难见到槐花了。为了圆儿时的梦，在又是一年槐花香的季节，我和朋友来到葫芦峪开启了赏槐花、采槐花之行。 我们刚下车，远远就闻到了那种沁人心脾的清香。小路两旁种满了槐树，洁白的花儿挂满了枝头，像一串串风铃随风摆动着，在醉人的春风里尽情舒放着馨香的情怀。这些花香吸引着蜂群飞进槐树林，不知疲倦采集花蜜。久违的槐花芳香和令人心动的槐花笑脸让天也醉了，风也醉了，蜜蜂也醉了，更重要的是人也醉了。我忍不住摘下一朵放入口中咀嚼着，那清香持久留在口中。哦，还是童年记忆中的味道，那样清香甘甜。 伴随着风儿拂过的柔软手臂，开尽的花儿便纷纷扬扬地飘落下来。落在地上的槐花，有些微微发干了，但香气依然不散，在温暖的空气里轻轻飘荡着。 我们迫不及待将低处能够得着的槐花摘下来放入塑料袋中，准备回家烙些槐花饼，蒸些苦累，寻找一下儿时的味道。 闻着槐花香，采摘着槐花，仿佛梦回童年，遥远的童年记忆，一下子清晰起来了。 儿时家家户户的院落内至少有一两棵槐树，每到四月末五月初，整个村庄都飘满清香。在乡村,是没有什么花香可以和槐花相比的,即使是成片的桃花和杏花,也只能是走近才闻到花香，而槐花则不同,远远就闻到了它的香气。香满了白天,也甜透了夜晚,连人们晚上的美梦,也都伴着槐花香。 那时候每到槐花盛开的季节，捋槐花成了我们最高兴的一件事。我和小伙伴们用竹竿绑上铁钩，朝着最茂密的地方用力地钩，大大小小的树枝下来时，伴着纷纷飘舞的碎槐花一起落地，我们欢快地将槐花直接放入口中。妹妹嫌我们钩得慢，蹭蹭几下就爬到了树上面，骑在树杈间，摘了一串串的槐花扔下来，我和小伙伴们起劲地喊：摘那串，摘那串……她不断满足着大家的要求。 洋槐树皮粗糙而且多刺，每次手上会扎好多刺，但她全然不顾。一次正摘得起劲，忽然从树上瞄见远处妈妈回来了，吓得她就像老鼠见了猫一样，呲喽从树上滑下来了。谁知裤子挂到了树上，将裤腿挂了个大口子。吃饭时生怕被妈妈发现，吓得头也不敢抬，但还是被妈妈发现了。 有时候妈妈也会加入我们的行列，将钩下来的槐花捋下来，清洗干净，撒上玉米面，拌均匀，上锅蒸熟 ，人们叫它苦累。然后将蒜捣成泥，加盐、酱油醋、香油，混合均匀浇在苦累上面拌匀。一点香，一点咸，一点甜，一点酸，一点辣，混在一起，那个好吃。
有时，妈妈也会烙些又甜又香的槐花饼。因为那个年代小麦产量比较低，日常是不能敞开吃白面饼和白面馒头的，所以这种饼不是纯白面的，它是掺了玉米面的。但那个时候已经感觉就是人间美味了，这种美味深深地印记在童年的记忆里。 槐花，在那个衣食尚不丰盈的年代里，在那种青黄不接的季节里，以它最朴实最平民的形象，变成了人们最美好的回忆。那时人们用它做成槐花苦累或蒸成饼子，是为了充饥，而现在人们吃槐花是为了享受它的美味。 槐花不仅可以生吃，还有一定的药用价值，具有凉血止血、清肝泻火的功效。 那一缕缕槐香，唤起的是患难与共的记忆，和儿时无忧无虑生活的回忆。 让我们在这忙碌而又喧嚣的现代生活中，偶尔停下脚步，用心去感受那些简单而纯真的快乐吧！ 回来后我将采摘的槐花洗净，加盐、鸡蛋和面粉拌匀，摊了几张槐花饼。槐花在饼里像一朵朵云彩，小饼松软香甜，别有一番风味，让我重温童年的美好时光。 写于2017年4月29日。 作者：一丁 |
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