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张守仁，黑龙江肇东人，从事人民教师工作，酷爱文学创作，在岗时曾多次被评为地、市级劳动模范。2013年退休，偶尔在肇东市总工会的国球风采群和工会合唱团群里发表诗歌或散文。性格幽默乐观，积极向上。 随笔 尔滨以北，肇东最美 一一有感于大合唱歌曲《肇东，我可爱的家乡》 ---————————--- 【黑龙江】张守仁 肇东第二届“小饼节”将于5月19日隆重开幕，为助力“肇东小饼节”，由王宪顺、许春波作词，李希民作曲的原创混声大合唱歌曲《肇东，我可爱的家乡》，应运而生。
肇东，地处松嫩平原中部，毗邻省城哈尔滨，是哈大齐工业走廊的节点城市。肇东“山青水秀，鱼米之乡”；肇东人民淳朴善良，热情好客，在市委、市政府的领导下，不但用勤劳的双手，创造了今天美好的生活，而且在长期生产生活中，创造了独具肇东特色的美食文化。在琳琅满目的美食中，肇东小饼，是一道独具地方特色的小吃。 关于 肇东小饼，有许多版本的传说，其一是说清光绪年间，士兵口粮是荞麦饼。一年冬季，清兵出征蒙古，行至肇东（当时称满沟）时天色已晚，于是在野外安营扎寨，士兵们开始吃晚饭。由于天寒地冻，荞麦饼早已冻得硬梆梆的。于是，他们点燃篝火，把荞麦饼放到火上烤炙，出人意料，烤炙后的荞麦饼色香味浓，士兵们大呼好吃。后来，这种烤饼方法流传到肇东民间，历经百年食材不断丰盛，演变成了今天的肇东小饼。
看似上不了大雅之堂的肇东小饼，烤制过程要经过四大环节，六大工序，出炉的小饼，玲珑香软，色泽火红，如同天边片片红霞，俗称″火烧云″饼。肇东小饼，外脆里嫩，香而不腻，咬上一囗，那种美味，顿时让你回味无穷，陶醉其中。 烤制小饼，每一道工序、每一个环节，都凝聚着烤饼师傅智慧和心血，都彰显着肇东人对美好生活的追求。 如今经济社会繁荣昌盛，人民的生活水平日新月异，人们已吃腻了大鱼大肉、山珍海味。而肇东小饼则以其独特的风味，不但受到肇东人的喜爱，而且受到天南地北人们的青睐和赞誉，无论严寒酷暑，纷至沓来。 当你漫步于肇东街头巷尾，烟火缭绕中，小饼的香气弥漫在空气中，让你垂涎欲滴，形成了肇东城一道亮丽风景线。
对于肇东人来说，吃肇东小饼，是一种时尚，那是家乡的味道。无论走到天涯海角，肇东小饼，都是游子难舍难忘的情思和乡恋、乡思、乡愁。肇东小饼，是肇东人的骄傲和感情寄托。 朋友，如果你来肇东，只迷恋于肇东的秀美风光，而没有品尝肇东小饼，那么就等于你没来过肇东。 小烤饼虽是民俗小吃，却蕴含着大雅美食文化。它是肇东人祖辈传承打造的甜城美食非遗品牌，它让中国、让世界品味了肇东，了解了肇东。 “肇东小饼节”的成功举办，烟火燎绕中，让更多的人对肇东小饼产生了敬意和欲望，展现了小饼美味的无穷魅力；展现了肇东高质量、可持续发展的姿态；展现了肇东市委、市政府弘扬地域美食非遗品牌、拉动市域文旅事业蓬勃发展、造福百姓的决策导向，为打造文旅强市注入蓬勃生机、强劲动力。
《肇东，我可爱的家乡》，是一首难得的歌颂家乡的混声大合唱歌曲，词曲作者饱含对家乡肇东的无限深情，用优美动听的歌声，赞美了家乡的秀丽风光、美食文化、风土人情。由肇东市总工会职工之家合唱团演唱的这首歌，展示了一幅大美肇东绚丽多彩的画卷一一尔滨以北，肇东最美！ 附 《肇东我可爱的家乡》歌词 作词：王宪顺 许春波 作 曲：李希民 1.松嫩大平原，旭日东升，满沟风光美，醉人心田，山青水秀、山青水秀，鱼米之乡、鱼米之乡，这就是我美丽的家乡肇东，家乡肇东。 2.甜城美食街，四海香飘，丰盛东北菜，百年传承，满汉全席，色香味鲜，色香味鲜，这是我可爱的家乡肇东，家乡肇东。 3.松花江，松花江，浪花飞舞，浪花飞舞，日夜奔流啊，日夜奔流。大湿地、大湿地，持续发展，生态文明，持续发展，生态文明。大草原，一望无边，花草那繁盛，黑土地充满生机哟，丰收在望。千鹤岛，美景如画，百鸟齐鸣。八里湖，碧波荡漾，绿水青山。大似海，大似海，民俗纯朴，冬捕壮观。肇岳山啊，肇岳山，巍峨挺拔，俯瞰龙腾，巍峨挺拔，俯瞰龙腾！ 4.小烤串，小烤串，香辣可口，香辣可口，回味无穷，啊回味无穷；铁锅炖，铁锅炖，热气腾腾，围坐那灶台旁，热气腾腾，围坐那灶台旁；小烤饼香气飘飘，大街那小巷；碳火锅，民族风味哟，宫廷佳肴；开江鱼，天然野生，营养丰富；稻花香，米粒晶莹，越吃越香；甜玉米呀，甜玉米，地方特产，一路走红；粘豆包啊，粘豆包，嚼劲糯滑，美在心中，嚼劲糯滑，美在心中。啊，家乡肇东，你是我心中的骄傲，啊，家乡肇东，你是我成长的摇篮。啊，生活美满，幸福安康，寒地黑土，盛世辉煌！生活美满，幸福安康，寒地黑土，盛世辉煌！那是我梦魂萦绕的地方，那是我梦魂萦绕的地方！ |
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