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栀子的果实美丽别致，它犹如一只外面有六个棱角的酒杯，古代酒杯称为“卮zhi”，故名“卮子”，随着时间的推移，逐渐演化成了“栀子”。南梁简文帝《咏栀子花》：“素花偏可喜，的的半临池。疑为霜里叶，复类雪封枝。”说的是白色的花格外惹人喜爱，生于水边，互为增色。叶四季常青，油亮润泽，在阳光照耀下，泛出淡淡的白光，如同轻霜裹叶，其花盛开，又如团团白雪压枝，炎炎盛夏，顿生凉意。著名词人吴文英为栀子填了一首《清平乐》，颇耐人寻味：“柔柯剪翠，蝴蝶双飞起，谁堕玉钿花径里？香带熏风临水，露红滴下秋枝。金泥不染禅衣，结得同心成了，任教春去多时。”明代画家沈周，对栀子花香也有生动的描述：“雪魄冰花凉气清，曲阑深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。”栀子具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒功效。用于热病心烦，湿热黄疸，淋症涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。栀子果皮可做染料，天然色素，我们最爱吃的广汉缠丝兔，就是栀子染黄的。值得注意的是：栀子有抗烟尘和有毒气体的能力，防霾功德无量。 栀子有多种，药典收载一种，来源于茜草科植物栀子Gardeniajasminoides Ellis的干燥成熟果实。
照片1栀子 灌木。叶革质，长圆状披针形至倒卵形。花芳香，萼管具棱，裂片披针形，花冠白色，高脚碟状。蒴果卵球形，具翅状纵棱（照片1）。
照片2栀子 长卵圆形或椭圆形，长0.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹。顶端残存萼片。果皮薄而脆。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色。味微酸而苦（照片2）。 长果栀子Gardenia jasminoides Ellis f. longicarpaZ. W. Xie et Okada，称为大栀子，又称水栀子，收载于部标蒙药。有老总收购该品，当栀子卖到贵州，当地药检按中国药典2015年版检验不符合规定，当然药监部门按假药处理，以此种冒充他种药是假药，没错。案件移交公安部门，后果严重。 大栀子与栀子的主要区别：长椭圆形，长3～6 cm。翅状纵棱较高且多卷摺（照片3～4）。
照片3大栀子
照片4大栀子切片 |
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