★食品级不锈钢会析出重金属？

今天写点不一样的，希望能让更多人知道这件重要的事。

无意中关注到了不锈钢的安全问题，检验结果让我害怕。

怎样检测？

以前总觉得标着304或316的食品级不锈钢就一定是食品级，得知不锈钢竟然有造假后，五块钱买了不锈钢试剂，方法简单快捷，滴在用具上，如果试剂的绿色不变色，即是真正的304，如果变成红色，说明是工业用钢，高温下会析出重金属等有害物质。

检测完发现厨房里的真304只有：德国品牌的小锅、国产的母婴品牌的一个碗、国产的小勺子。其他的蒸锅、漏勺、不锈钢盆等都露出真面目了，有点颠覆认知。

惊讶的下巴掉了没来得及拍照，照片来自网上，点击可查看大图。

果断“斥重金”重新买了个同品牌的蒸锅，其实还想再买点勺子那家的餐具，挺厚实的，印象不错，但问了客服品牌介绍，客服支支吾吾说不出来，追问下只说是11年了、江苏产。这几天的新知识让我知道了也有的不锈钢是表面真、里面假，犹豫后没有敢继续下单它。

倒不是想崇洋媚外，这件事上确实近300年的德国品牌胜出了，加上现在的很多食品安全问题，心里五味杂陈……

除了精准的试剂检测，还可以通过餐具的重量大概估量一下，如果很轻薄、不是品牌、价格很低(比如买西瓜赠送的那种勺子)，可能是大概率不是真的。

爱心提示

如果想用试剂检测，尽量滴在勺子把、锅边等位置，因为哪怕是真的，试剂也有一点点轻微的腐蚀反应，也有的餐具完全没有痕迹。

建议还是注意一些，外面的餐厅我们没法控制，那就尽力确保家里的用具安全吧。