它既是长寿菜，也是护心菜，一消炎，二降血糖，三防癌，要常吃

虽然养生的人很多，但主力军，永远都是最有钱、有权的人，从古到今就体现出来了，以前是皇权贵族，现在则是各种明星、董事之类的，总之养生自古有之。

养生，一直是一个中医话题，需要规律自己的作息时间，同时需要规律三餐，多参加有氧运动，尽量不要早上洗头。

其中饮食方面是很重要的，这里推荐大家多吃它，这种野菜夏天才有，它既是长寿菜，也是护心菜，中老年人常吃，一消炎，二降血糖，三防癌，身体好！

马齿苋是属于很常见的一种中药，它有着清热解毒的功效，目前都是选择把它晒干，能够发挥出很多的功效，但今天给大家分享两种不一样的新吃法，上桌保证全家都抢着吃。

一、马齿苋

推荐食谱：凉拌马齿苋

主要食材：马齿苋、葱姜蒜、小米椒

具体做法：

1、准备一把马齿苋放碗中，加入一大勺食盐，小半勺的食用小苏打，再加入多一点的清水，然后放在一旁浸泡20分钟左右。

2、时间一到，就将它捞出来，放在流动的清水下冲洗，这样能够冲洗得更干净一些，大约冲洗五分钟左右，就放在漏勺里面，控干水分备用。

3、下面准备一些配菜，先把大蒜切成蒜末，再将老姜切成姜末，然后准备几个小米椒，切成小圈，最后把葱白和葱叶分开切，给它切成葱花，全部切好后，就放入碗中备用。

4、将一勺滚烫的热油，倒在碗中，激发出所有食材的香味，然后加入一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，少许白糖，少许芝麻香油，给它搅匀，一个万能的凉拌汁就做好了。

5、准备一锅开水，加入一勺食盐，用勺子搅拌化开，再加入少许的食用油，加入食用油，可以使马齿苋更加的翠绿无变色。

6、把马齿苋倒在锅中，用筷子翻拌一下，使其受热均匀，这里焯水的时间不要太长，大约30秒左右即可，如果焯水的时间太长，马齿苋吃起来就不脆爽了，而且颜色也会发黄。

7、接下来把马齿苋放入凉水中，使马齿苋充分的过凉，这一步非常的关键，过凉之后，就把马齿苋里面的水分拧干，这里一定要尽量拧干一些，这样更加容易入味。

8、下一步把处理好的马齿苋放在大碗中，再把调好的料汁也倒在里面，然后用手抓拌均匀，使所有的调味料和马齿苋完全地融合在一起。

9、一道凉拌马齿苋就这样做好了，这样做出来的马齿苋营养丰富，开胃爽口又营养，如果你也喜欢就收藏起来试试吧。

推荐食谱：马齿苋早餐饼

主要食材：马齿苋、小葱、鸡蛋、普通面粉

具体做法：

1、先把马齿苋倒入大碗中，往里面加入多一点的清水，先把它清洗一下，洗掉表面的灰尘和杂质，这里尽量多清洗两遍，洗好后先放一旁备用。

2、锅中烧开水，把马齿苋倒入锅中焯烫一下，这样不仅可以去除异味，还能去除草酸，焯烫大约30秒，就捞出来放入凉水中过凉，这样马齿苋口感更加的脆嫩好吃。

3、过凉后再挤干水分，然后放到案板上改刀切碎，马齿苋最好切得碎一点，这样出锅后也不会影响口感，然后再用刀剁一剁，剁好后装入碗中备用。

4、再准备几根小葱，切成葱花，切好后装入碗中，往里面加入一勺食盐，一勺五香粉，再打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让所有的调料充分地融合。

5、搅匀后，再少量多次地加入普通面粉，边加边搅拌，直到搅拌成绵絮状，再加入一勺酵母粉，用筷子再次搅拌均匀，搅匀后再加入适量的食用油，下手揉成一个偏软光滑的面团。

6、在案板上撒一点干面粉，把揉好的面团放上去，继续揉得更加光滑细腻一些，然后搓成长条状，再分成大小相等的面剂子。

7、取一个面剂子揉一揉，整理成圆形，再用手按扁，然后用擀面杖擀开，擀成一张大圆饼，厚度不需要太薄了，依次按照这个方法，把所有的面剂子都擀好。

8、电饼铛或者平底锅预热，刷适量的油，油热后把饼坯放入锅中，表面再刷上一层油，锁住水分，然后盖上盖子烙两分钟，两分钟以后，底部烙至定型。

9、这时候再给饼，翻个面烙另一面，烙的时候可以勤翻面，让小饼受热更加的均匀，一直把饼烙至两面金黄焦香，并且全部鼓起来了，就盛出来装入盘中。

10、一道营养又好吃的马齿苋早餐饼就做好了，吃的时候，可以切成小块，马齿苋学会这样做，营养美味又好吃，关键是做法也非常的简单，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。