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开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这句古老的俗语,道出了茶在国人心中的地位。过去民间就有"宁可三日无肉,不可一日无茶"之说。茶，口干时饮可解渴,疲劳时饮可提神,空闲时饮可消遣,烦闷时饮可清心,滞食时饮可去腻……茶可谓是雅俗共赏,老小皆宜。以茶会友,以茶待客,以茶礼佛,以茶敬祖,茶于无意之中,已悄悄融入我们的精神领域,成了中华民族的举国之欢。 中国的茶道是一个文化综合体,小小茶事背后,是人文和自然的结合,是一种文化认同和文化传承。热情好客的华夏民族自古便将"敬茶"奉为一种传统的礼仪文化流传下来。有朋自远方来，无论亲疏贵贱，一壶清茶聊表敬意，茶香氤氲，宾主寒暄，谈古论今;淡淡的茶香从来就承载中国人的待客之道：礼承人情，茶暖人心。 国人总是喜好将酒与茶捆绑在一起，作为某些文化交流场合的固定谈资。这与我国源远流长的“诗酒文化
”和“诗茶文化”密不可分，两者同为驰名华厦的传统饮品，其共同媒介则是诗文。 中国人有一个说法：茶如隐逸，酒如豪士。酒以结友，茶当静品。喝酒可以呼朋唤友，熙熙攘攘，而喝茶还真是一件清静的事。如果说酒是侠骨柔肠、快意恩仇的侠士，那么，茶就是淡看风云、无欲无求的隐者。年轻时候快马烈酒，笑傲红尘，年纪大了则清茶一杯，坐守南山，这似乎也是历代文人墨客的理想境界吧。 茶叶这一浓缩天地之精华的生灵,却总以卷曲的身影,乌褐的颜面,不张扬个性,落落大方地呈现在世人面前。一片茶叶,看起来是那样不起眼,但一旦与水融合,就会毫不保留地释放出全部精华,沁得满屋津津生香,浅浅地品一口,回味悠长,一股来自田野的清香仿佛随之浸润到身心。这香气,清而不浊,淡而不涩,绵而不苦,有一种过滤心情的力量,让人感受到厚土的新鲜质朴与清澈纯净,一颗心由沉重到轻盈。 茶,既给人带来生理上的享受,也给人带来精神上的愉悦。喝茶大抵与人的性情、年龄和所处的环境有关。年少时不知茶滋味,更不懂饮茶的妙趣，对茶的印象一直停留在家里八仙桌上的那只蔑制茶瓶上。一瓶柴火灶里煨得七八成开的白水,一撮茶末,便构成了一个色香的世界。在我眼里,那时的茶,无非就是一种解渴的调味,粗陋,随意,简单。 随着光阴的流转和年龄的增长,才对茶逐渐有了一些了解，并且开始喜欢上了茶。在单位上班时,有些问题需要与人互动协商解决,刚落坐,茶就奉在面前,边喝茶,边议事。此刻,品茗的欢愉,心灵的契合,情感的交流,为问题的解决起到了良好的铺垫。有人则不嫌麻烦，拿来炭炉，沏上一罐茶，就着炉火，轻煮慢炖，待到煮出了香气，然后才你一杯，我一杯，喝它的香，也品它苦涩过后的那一丝丝甜。或许，煮一罐茶，并不唯解渴，更多的是在享受煮的过程，享受围炉而话的氛围。天南地北的话题就在茶杯里荡漾开去，所有问题的解决似乎都在这一罐茶里。 人老了,闲暇无事,常与老友一起闲聊,话题也常会转到喝茶上来。朋友送我一套紫砂茶具,我也试着煮水烹茶,学着别人的样子,品赏，观色，闻香，识味;紫砂壶泡铁观音果然名不虚传,确实好喝，一杯下肚，从里到外，浑身便暖烘烘的，升腾起一股精气神，人的视觉、嗅觉和味觉感官一下子都活跃了起来,从中找到了一种生活的宁静与恬淡。爱茶之人,多为性情中人,与爱茶人交友,不为世俗所累,其乐无穷。 岁已暮,人已倦,不再想与世界争夺颜色,把那些轰轰烈烈的过往都煮出琥珀色,把那些刻骨铭心的回忆都吹成茶沫,也把岁月沉淀的苦涩一点点酝成世事洞明的清香,纵使身体不曾超脱,灵魂已然透彻。 人们常说,茶如人生,第一道茶苦如命运,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风。一杯清茶,三味一体，构成一副人生世相。人生犹如茶一样,或浓烈,或者清淡,都要去细细地品味。人生在世,总想争个高低之分、成败得失。殊不知,高与低,成与败,都是人生的滋味;功名利禄,来来往往;炎凉荣辱,浮浮沉沉;一份淡泊,一份宁静。品茶,就像品味漫漫人生，生活的真味最抚人心。 茶在杯中沉淀,人从茶中感悟。到了此刻,也只有此刻,才能喝出醇香的茶味,才能体现生活的真谛。 闲时，饮一杯清茶，无关风月，不争名利，在氤氲的茶香里，品一品前尘往事，让一切烦恼忧愁、荣耀得失随茶水翻腾之后，最终回归平静。心清净了，脑清醒了，心中的幸福就像雪地上倒映的微光，无论是落在童年、青年还是中年、老年，都会让那段岁月焕发出光芒。
作者简介檀结海，网名涛声依旧。平生喜欢阅读、写点东西;退休后，仍以文字为伴，恣意涂抹，把自己的一些经历、见闻、感悟，真实的记录笔端。偶有文章见诸报端及网络平台。
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