养生先养肾，夏季养肾“五宝”推荐

01

02

在《黄帝内经》中提到：“肾者，藏精之地，主蛰。”肾不仅存精，而且是人体精气的基础，精充气旺，身体健康；精亏气弱，易生疾病。因此，夏日里如何调养肾脏，成了很多家庭中老少矛盾冲突的焦点话题。年轻人忙于工作，常常忽视饮食的科学搭配，而老年人则更注重食疗保健，希望通过饮食来提升身体机能。这不禁让我们思考，如何在繁忙和保健之间找到一个平衡点呢？

谈到夏季养肾，不得不提的是五种具有出色养肾效果的食材。泥鳅、桑椹、冬瓜、海带、生姜这五宝，不仅具有丰富的营养价值，还能在酷热的夏日中为你的身体带来一丝清凉。

03

泥鳅：水中的人参

泥鳅被称为“水中人参”，具有补中益气、养肾生精的功效。它的蛋白质含量极高，是构建肾脏健康的基石。中医认为，泥鳅能够有效对抗身体虚弱和水肿，而现代研究也表明，泥鳅中的烟酸可降低血脂，预防心脑血管疾病。

如何简单烹饪泥鳅？

1. 清洁：将泥鳅放入淡盐水中清洁，去除体表的泥土和杂质。

2. 料理：加入姜片和少许食盐，用中火炖煮20分钟。

3. 加味：期间可根据口味加入少许黄酒，去腥增香。

4. 完成：炖至汤色微白，泥鳅肉质鲜美即可。

桑椹：护肾黑宝石

桑椹不仅可以美食，更是一味好药。它具有益肾补肝、养血生津的效果，尤其适合肾阴虚导致的头晕和耳鸣。

桑椹的简便食用法：

桑椹适宜直接食用或制作果汁。如果是鲜桑椹，清洗干净后可以直接食用，或者加入酸奶、早餐谷物中。

04

冬瓜：夏季凉瓜

名为“冬”，却在夏日里为人们带来清凉。冬瓜能利尿消肿，适合肾功能不全患者。此外，它低脂肪的特性，有助于控制体重，预防肾脏病。

冬瓜的经典做法——冬瓜汤：

1. 准备：选择新鲜冬瓜一段，去皮切块。

2. 熬煮：将冬瓜块放入煮沸的水中，加入适量的盐。

3. 精华：可加入少许排骨或虾仁增添风味。

4. 完成：煮至冬瓜透明，汤汁浓郁即可。

海带：海洋中的养肾大师

海带含有丰富的碘和钾，可以利水消肿，帮助降低血压。

简易海带凉拌做法：

1. 海带片水发后洗净，切条。

2. 用沸水快速烫一下，捞出沥干。

3. 调味：添加蒜泥、酱油、香醋拌匀。

4. 腌制：放置一小时入味，冷藏更佳。

生姜：夏季的暖阳

俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜在夏天可谓是调和身体阴阳的关键。生姜有助于提振肾阳，对于肾气衰弱尤为重要。

生姜的简单应用：

在每日烹饪中加入适量生姜，可以温中散寒，调和食物的寒热性质，为身体增添一抹温暖。

 

05

通过这些食材，我们不仅可以在夏日里享受美食，更能够充分调养身体，特别是对肾脏这一重要器官的维护。夏季养肾，为全年的健康打下坚实的基础。让我们在食材的选择上多一分智慧，身体必将回报我们更多的活力与健康。

参考文献：

• 夏季补肾的食物有哪些 - 好在医生  2020.04.28

综合编辑：张雪瑾   |   图源：hippopx