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到了每年的5月份，春夏交接之季，随着温度，湿度，雨水条件的改变，在农村有马尾松树（枞树）和松树的地方，在这些树林下面就会长出来一种美味的蘑菇，它叫做松乳菌，也叫松乳菇。 在小吴的家乡湖南新化农村叫做枞树菌，到了这个时候，就有很多的人去山上捡松乳菌，品相好的嫩的拿去卖，一斤的价格达到了100元钱，比猪肉的价格高了差不多10倍，实在是太珍贵了。 这种松乳菌它到底长什么样，在哪些地方可以找得到，有什么营养价值，有哪些吃法呢？本期带大家了解一下。如果你家乡也有枞树，应该也有长这种野生的松乳菌了，可以去山上找一下。 一、松乳菌的形状特征
松乳菌，又称松乳菇，其形状独特。菌盖宽3~14厘米，幼时扁半球形，随着生长逐渐展开，中央下凹，边缘初内郑，后平展。菌盖无毛，色泽鲜艳，初为橙红色或近似紫铜色，随着菌龄的增长，颜色逐渐变淡。 菌柄中空，近圆柱形，长2~5厘米，粗0.7~2厘米，质地坚韧。整体来看，松乳菌就像是一把小巧的雨伞，静静地伫立在松针之间，等待着有缘人的发现。 二、松乳菌的生长环境
松乳菌的生长需要特殊的条件和环境，必须是在有松树和枞树的林中，它为松乳菌提供了生长必须的营养。 还有时间是在春夏之季，雨水丰富的时候，这样枞树林下的树叶湿润，再加上温度的合适，才会在这些林下长出松乳菌的。 松乳菌在四川、云南、贵州、湖南、江西等地的山区，以及东北的深山老林都可以生长，因为这些地方的气候湿润、土壤肥沃，为松乳菌的生长提供了得天独厚的条件。 三、如何才能捡到松乳菌
这种松乳菌都是野外生长的，谁都可以去捡，谁捡到就算谁的。 因此，一旦到了松乳菌生长的季节，在小吴家乡的枞树林下，很多的人在那林下面捡，有本村的，外村的，甚至还有居住在城里的人，开着小车来山里捡。 但是，要想捡到松乳菌并不简单，要细心，耐心，不怕苦，不怕累，再加上经验才行。
现在山上很多的杂草树叶，灌木植物，松乳菌都是长在这些树叶下，草丛中，必须非常的细心才能发现，如果你只是在林下走一趟，是很难发现的。当然空旷的地子也有可能生长，运气好也会碰得到。 有细心还要有耐心，捡松乳菌要慢慢的来，慢慢的找，用刀在树叶下面拔，用眼睛仔细的找。 其实捡松乳菌它是非常的辛苦的，体验过才懂，山中全灌木植物，荆棘，一不留神就被刺刺到了。
同时捡松乳菌也有一定的经验和技术的，那些年老的，年年捡的就是比你捡得多，你不佩服都不行。 四、松乳菌的吃法与营养价值
松乳菌不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它含有丰富的粗蛋白、脂肪及多种氨基酸，维生素的含量也比较丰富。 松乳菌的口感柔嫩爽脆，汤品润滑清新，是一道色香味俱佳的佳肴。在烹饪上，松乳菌可以搭配各种食材进行炒制或煲汤，如松乳菌炒肉、松乳菌豆腐煲、松乳菌炒松子等，都是美味可口的佳肴。松乳菌下面条也是绝配。 除了食用价值外，松乳菌还具有较高的药用价值。据中医记载，松乳菌有温脾止泻、暖肾固精、宽中益气的功效。对于小便白浊、尿频、脘腹胀满、消化不良等症状都有一定的治疗效果。因此，松乳菌不仅是一道美味的佳肴，更是一种具有保健功能的食材。
松乳菌是大自然的馈赠，它是目前无法人工种植出来的菌类，只能靠野生的，因此，才导致它的价格这么高，嫩的品相好的在小吴家乡湖南新化都要卖到100元一斤，但是现在的猪肉也才10多元一斤，买一斤松乳菌的价钱可以买差不多10斤的猪肉了。 但是很多的人没有时间或者是自己经验不行，捡不到，宁愿花钱去买来吃，尝尝鲜。 朋友们，在你的家乡有这种野生的松乳菌吗？现在正是它的生长期了，可以去山上看看，记得它是生长在马尾松树和松树林下的哦。你愿意花100元一斤的价格买来吃吗？ |
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