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市场越波动，养殖户就越要稳定管理、稳定生产，积极应对环境变化 正文字数：3020 预计阅读时间：7分钟 金刚虾作为高值虾代表之一，受到不少养殖户的青睐。有业者告诉水产前沿，去年陆丰金刚虾的投苗量增加了2倍！尽管金刚虾的价格和利润不如往年高企，但其在市场仍占有一席之位。当前，受消费市场和其他虾类品种的行情影响，金刚虾的利润空间进一步被压缩，养殖户为了继续在行业生存，纷纷寻找适合自己的降本增效之道，有的通过控制料比、降低料比把养殖成本控制和降低，主动创造利润空间。为此，水产前沿发起“中国高值虾产业调研行”，这次水产前沿一线团队走进金刚虾主产区——陆丰和福建漳浦，深入了解这两个地方的金刚虾养殖技术，并通过分享一些成功的养虾案例，为广大养殖户提供更广阔和多元化的养殖思路，探寻一条与微利时代并轨的高效养殖之路。 01 降料比=降成本 饲料是决定养殖成败的重要一环 “去年养金刚虾很顺利，虾的体色也很漂亮，32口高位池用通威虾肝强B料平均料比在1.5左右。”曾老板在陆丰养虾十多年，积累了丰富的养殖经验，近年来他瞄准了市场走势，开始规划南美白对虾和金刚虾的“白+黑”轮养模式，而且这种养殖模式在粤东地区也越来越流行，养殖成效显著。 虾体颜色光亮且黑、规格大且统一，曾老板随机从一口高位池里打样上来的金刚虾，几乎都在15头以内，这些虾离水后活蹦乱跳，十分精神。“近几年养金刚虾的人越来越多，不管是养殖模式还是技术都有了很大的提升，但受市场价格波动影响，大家开始尝试从饲料、动保和设备等方面入手，从而达到降本增效的目的。”
作为一个养虾十多年的“老手”，曾老板告诉我们，当初让他最谨慎的是饲料要如何选择，市场上虾料品牌琳琅满目，要选对、选好就要仔细做好选品工作，通过对比饲料配方以及其他养殖户的养殖情况，曾老板选用了通威的虾肝强B料。“以前养虾很少研究饲料的成分，认为虾得吃饱就行，现在讲究的是科学养虾，虾不仅要吃得饱，还要吃得好。”
在转用通威高端饲料后，曾老板会认真观察金刚虾的摄食情况，记录不同时期的打样结果，“每次打样我都能看到虾在长大，而且这种情况比换料前更明显。”谈到最近这一茬冬棚虾的养殖情况，曾老板告诉我们，他管理的80口塘，总产量差不多有80万斤，平均每口塘的产量接近1万斤，对比其他养殖户每口塘6000-7000斤的产量，他每口塘的产量要高出不少。此外，曾老板还会通过对比虾规格、体色和活力等方面综合判断饲料的优质与否。曾老板直言，自打看到如此出色的成效，他更加坚定选择通威。
“原料决定了饲料品质，尤其是对虾的肠道对饲料很敏感，如果饲料不优质，2天就能明显看到虾的状态发生改变，使用了通威的饲料后没有出现过意外发病情况，证明通威的高档料在原料把控方面做得很严谨。”曾老板补充说道。 同在陆丰养金刚虾的蔡老板是近年转用通威高端料的养殖户之一，他时刻关注行业动态，偏向虾价稍高的日子出货，以获取更高的利润。他坦然，通威饲料更能满足自己养虾速度更快、养殖周期更短的要求，“以前的虾是吃得多长得多，通威的饲料是吃得少也长得快。”虽然蔡老板追求快而短的模式，但他并没有盲目地跟风，而是利用空闲时间走访同行，了解他们的养殖成效，最后才筛选出他心目中最满意的饲料。除此以外，料比低和质量稳定也是蔡老板看中通威饲料的原因。“整个养殖周期使用通威的金刚王，料比在1.2左右。”他认为养殖户追求低料比的方向是正确的，既能节省成本，也能推动市场上高端饲料的良性竞争，最终受益的还是养殖户。 02 低料比 高产高质高养成率 徐老板作为一名饲料经销商，年销量超过5000吨，对饲料品质要求很严谨，用她的话来说，“在我这里的饲料不仅卖给养殖户，更多的是要自用。”她和陈老板合伙，一个负责饲料经营日常管理，一个负责养殖和市场，目前他们用以养代销的模式养虾，一年养1-2造金刚虾，1造白虾，控股和合资的虾塘达数百口。在饲料方面，她2021年开始用通威的高档料，“三年前我就意识到优质饲料的重要性。”徐老板表示。 谈及饲料品质对养殖的影响，许老板表示，“饲料对整个养殖周期都有明显的影响，近年来很多养殖户开始意识到优质饲料不仅能够降低料比、降低成本，更重要的是优质稳定的饲料能提高养殖成功率，养出大规格虾，还能提高产量，通威的虾肝强在这方面的优势非常明显。”随后她分析，“近两年，她们控股和合资的塘口中，养到最后，大规格虾的塘口和养殖成功率高的塘口多是用通威虾肝强，对通威饲料的信心也越来越足。
谈到金刚虾饲料，“以前养殖户关注饲料对虾的适口性、长速、体色方面影响，这两年虾价越来越低，现在养殖户更关注料比，也就是饲料成本。”通威一直注重产品质量和技术发展，金刚王现在在适口性、长速、体色已经得到越来越多养户的认可，而料比低一直是通威的主打优势，正常比其他品牌低0.2以上的料比，今年在虾价行情低的背景下，肯定会有更多的养户选择通威的金刚王。“养殖行业变化因素太多，养殖户需要以稳定应万变，通威的饲料能够给到我们一份安全感。” 对于今年的养殖规划，徐老板表示会降低养殖密度，但不会缩小养殖规模，会提前做好降低风险的规划，同时，从源头上稳定生产、降本增效，即选用优质苗种、优质饲料。最后，她认为不要被市场波动过分影响自身的养殖信心、计划和方向等，要以积极良好的心态应对市场变化。 03 质量稳定 通威饲料的底气十足 我们在与养殖户交谈过程中发现，使用通威高端料的养殖户几乎随口而出一句“原料稳定、质量如一”，通威到底何来的底气？我们从通威在陆丰的养殖基地里找到了答案。 走进基地，左侧是一排排规划整齐的虾苗标苗池，再往里走有几口高位池，池里的增氧机正在工作，驻守在苗场的王工正在观察金刚虾的生长情况。虾的体色、长速、摄食速度，饲料的料比系数、耐水性，池水的温度等，都是他每天要观察或记录的内容，这些数据会定期反馈给研发部，作为饲料配方调整和升级的参考来源之一。
“金刚虾一直处于摄食状态，对肝脏负担有影响，所以每餐的摄食时间最好控制在2小时，超过这个时间，不但影响虾体健康，饲料还有可能影响水质，因此，饲料的耐水性也要提高。”这是王工在多次试验后得出的数据和结论，他还告诉我们，水温变化会影响金刚虾的生长，如果平时喂虫，超过25℃就不要喂了。 04 后记 无论何时，养殖效益最大化始终都是通威关注的本质。如今，水产行业正步入了变革和整合的关键阶段，然而无论市场行情如何变化，行业结构如何升级，养殖户对好产品的需求永远不会改变。从通威重塑“质量方针”到提出“好产品年”和“万户共成长”计划，可以看出，通威始终将质量视为企业发展的根本，将养殖户的实际需求放在心上。 通过本次调研发现，大部分养殖户对养虾业不会盲目乐观，而是积极采取调整应对措施，他们除了想了解更多的养殖技术和知识，还想获取最新的市场信息。为此，我们将于5月16日在福建漳浦举行第三届中国高值虾类产业年会暨海南虾苗推介会、金刚虾养殖高手论坛，届时将邀请行业专家、一线养殖者和优秀企业人员共聚，围绕全国金刚虾等高值虾类产业的生存与发展议题展开深入探讨。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。 |
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