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我们中国人的饮食风俗习惯就是做大锅菜，放在一个盘子里一起吃，因为这代表的是团团圆圆，可是这样最容易出现的一个问题就是剩菜剩饭，于是好多人舍不得扔掉，又会放入冰箱等下一顿加热后再食用。节俭，不浪费虽是我们的传统美德，可是吃剩下的食物，尤其还是隔夜的食物真的好吗？对身体的健康有什么样的影响呢？  其实有些食物真的不适合隔夜后再食用，因为不光是味道变差了，而且最大的问题就是还可以致癌。 一、绿叶蔬菜：蔬菜是我们我们日常饮食所离不开的食物，每餐都必须吃，因为有较丰富的维生素，可以为我们提供更多的营养物质。可是绿叶蔬菜中也同样含有更多的硝酸盐，如果它们在做熟后存放的时间比较长，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这种物质会致癌的，而且还要尽量少吃腌制，腊制肉类、以及肉类制品。  二、卤味肉食：有的人做卤味食品一做就做好多，其实这是非常不明智的。因为这些东西虽然吃起来味道很香，可真相是这些食物隔夜后再食用，就会就致癌物。而且发现好多人不只是放一两天，还会在冰箱里放好些天，哪么致癌物更是翻倍的增加。此外，从食品卫生和安全的角度来看，它是不卫生和不可靠的。 三、茶水：白开水都不可以喝隔夜的，茶水当然更不能了。因为它暴露在空气中并长时间储存，茶叶中的蛋白质和糖分将成为滋生细菌的滋养品。  再者茶水中因为有茶锈，因为茶锈里有铅，铁，汞等其它的物质，要是长时间的接触空气后，茶锈了就会越来越多，要是再次饮用，就会和胃里食物中的蛋白质和脂肪以及维生素等混合到一起，会影响我们身体营养的吸收和消化。 最重要的是，还可让各个脏器发生炎症，溃疡和坏死等各种疾病。 所以，隔夜茶水是建议再次饮用的，茶具也要做到每天擦洗才可以。 想要有美好的生活，首先要有一个健康的生活方式。我们的生活态度虽然是好的，可是方式却并不是正确的。节约不一定是非要吃剩下的食物，也可以提前对每顿的饭菜进行估量，不能做太多，这样就不会吃隔夜的食物了。所以，为了自己的身体一定要注意日常的饮食习惯。 （本文来源：时尚生活观察） |
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