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循迹 · 用文化给生活另一种可能 主讲：赛艇队长 策划：赛艇队长 责编：马戏团长 全文约3000字 阅读需要9分钟 众所周知，在三年大保健中，我国的传统医学在保护咱们的健康上作出了巨大贡献。而随着现代人越来越注重养生保健，老祖宗的养生方式就焕发了第二春，其中药酒就成了很多人养生的重要组成部分。
◇ 药酒主要分滋补、治病两大类 所谓药酒就是往酒里泡上人参，枸杞，鹿茸等等“大补”东西，甚至还有人为了追求疗效，往酒里泡毒蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫，泡到和马尿一个颜色后一饮而尽。据说长期饮用有滋阴壮阳，强身健身，延年益寿的奇妙功效。 有需求就有市场，还有很多酒商慧眼识珠，发现了药酒的潜在市场，于是说自己的方子都是老祖宗传下来的，过去常年进贡给皇上喝，喝完保证让您去见皇上。那么古人到底喝不喝药酒，这玩意真有治病功能？今天就来聊聊这个话题。
◇ 汉代酿酒场景 人类在上古时期就已经掌握了酿酒技术，酒一产生，就和医疗治病紧密地联系在了一起。今天繁体字“醫”就包含酒，《说文解字》对医字的解释是：“治病工也，从医从酉，医之性然，得酒而使”。酉就是酒的意思，这里说的是古代的医生平时既要治病还要酿酒，因为酒是重要的治病药物。 在原始社会给人看病的医生都是巫医，他们看病要么是先把自己喝多了，然后围着病人跳大神，要么是给病人灌半斤老白干，病人喝多了也就不觉得疼了，这病就算治好了。 等到医生们发现一些动植物可以作药用后，自然而然他们开始把药材放在酒里泡成药酒，按照现在眼光来看这种做法还是有一定的科学依据，由于酒精所特有的溶解作用，能把药材里的成分泡了出来，人体吸收的就比较快。同时药酒的另一个优点在于，所有药材都是黑暗料理难以下咽，比如《黄帝内经》提到了用鸡屎泡药酒，鸡屎这玩意要是干吃的话实在是难以下咽，因此和酒一起喝下去更容易被人接受。
◇ 淳于意(约前215年—约前140年)，西汉临淄人，《史记》记载了他的二十五例医案，称为“诊籍”，是中国现存最早的病史记录 在汉朝初年医生淳于意就很擅长用药酒治病，他在著作《诊集》就提到了用药酒治病的案例，其中还包括一例治疗不孕不育，这是关于药酒效果的最早记载。这部记载应该说比较真实可信，不是自吹自擂，因为其中一共记录了25个病例，10个都被他治死了。和淳于意用药酒治病相比，咱们的老祖宗更喜欢用药酒保健，尤其是开发它的补肾功能。 两晋时期社会名流都喜欢服用含重金属的矿物原料做的“五石散”，认为吃了它不仅能长生不老还能重振男人雄风，这东西直接吃肯定是口感不佳，最好的办法就是泡在酒里一起服用。只不过喝完五石散药酒没有能长生不老的，全都是早早的一步登天，后来中唐时期太学博士李干喝五石散药酒喝死了，韩愈给他写墓志铭就提到，“余不知服食之说自何世起，杀人不可计”。我不知道吃这玩意的说法从啥时候开始的，这东西害的人已经没法计算了。
◇ 当时人认为用酒送服五石散，效果更上一层楼 当然了，像李干这种作死泡五石散药酒的人也确实不多，因为更多的人讲究一个“万物皆可泡酒”。中唐诗人，名相姚崇德曾孙姚合就提到：“茅斋从扫破，药酒遣生开”。意思是说不管家里多穷，朋友来了也得给准备两壶药酒。 和此前的朝代不一样，唐朝的药酒不是乱泡，他们有名医撰写的指导说明书，比如孙思邈的《千金方》中就提到了一大堆药酒的制作方法。有一种叫“松醪酒”，这是用松针、松籽、松油、松树皮等东西泡出来的，因为松树是常青的植物，基于“吃什么补什么”的理念，唐人认为松树全身都是宝，用它泡酒肯定延年益寿。白居易晚年就在诗里写道：“腹空先进松花酒，膝冷重装桂布裘；若问乐天忧病否，乐天知命了无忧。”乐天是白居易的字，这首诗就是讲他自己，由于白居易有严重的风湿性关节炎，因此他在诗中就说自己只要能喝上温阳散寒的松花酒，穿上保暖膝盖的桂布裘，晚年就乐天无忧了。
◇ 白居易通过喝酒缓解风湿性关节炎，只不过是他的无奈之举，事实上，喝酒不仅不能治疗风湿性关节炎还会加重自身病情 上点档次的可以喝蛇泡酒，因为蛇能脱皮，因此被人附会成有返老还童的功效，柳宗元写过一篇文章《捕蛇者说》，官府让百姓交蛇以免除赋税徭役，这些蛇上交之后都是拿去泡酒。此外，老祖宗认为比蛇酒营养成分更高的还有虎骨酒，地位最尊贵数量也最稀少，这种药酒只有皇帝和达官显贵才能享受得到。 随着元朝时期蒸馏白酒的酿造技术传进中国，和传统的米酒相比蒸馏白酒更容易得到保存，花样也就变得更多，过去动物的内脏和器官现在全都能泡进酒里保存。甚至在元文宗在位时，皇帝亲自下场酿造一种“太禧白酒”，这也是一个有补肾功能的药酒，里面有几种动物的腰子，还有炼的金丹。
◇ 元文宗，孛儿只斤·图帖睦尔（意为纛铁，1304年2月16日—1332年9月2日），元朝第八位皇帝，蒙古帝国第十二位大汗（1328—1332年在位） 在文宗朝皇帝成立一个部门奎章阁，养活一批吹彩虹屁的御用文人，只有他们有资格跟文宗一起豪饮“太禧白酒”。不过从药效来看这款酒应该没什么用，文宗一共就俩孩子还是登基之前生的，登基后干打雷不下雨一个子嗣也没造出来，文宗本人也在当了三年皇帝后一命呜呼，死时才28岁，要是他少喝点药酒没准他还能多活两年。 往后的明清朝也是如此，清朝皇帝们喝的药酒全是补肾的，可越补身子越虚，到同光宣三位皇帝这已经彻底生不出孩子了。 对于这些补肾的药酒，兰陵笑笑生早就看明白是坑蒙拐骗了。《金瓶梅》里面吴月娘生不出儿子，就找了一个道姑帮忙算算，道姑给了她一个药酒的偏方，画着符的黄纸烧成香灰泡酒喝，吴月娘这么做完果然第二年就跟西门庆生了儿子，紧接着潘金莲也管道姑要方子，只是还没等生出来儿子西门庆就死了。作者对这件事总结说：若教此辈成佛道，天下僧尼似水流。这种坑蒙拐骗的都能被看成神明，那神明的门槛也太低了。 因为古人根本没有现代科学知识，对一种药物有效没效，有毒没毒都来自前人或者自身的经验积累，这就在日常实践过程中经常出现失误。不仅配置的药酒没什么卵用，甚至用所谓毒药配出来的毒酒也有失灵的时候。
◇ 李煜画像 古代这么多喝毒酒自尽的，唯一一个比较可靠的就是南唐后主李煜，喝了用马钱子泡过的药酒。其他人大多是像晚清官员赵舒翘那样，他纵容义和团祸害京师，八国联军进北京后赵舒翘被洋人定为首恶诸臣，要慈禧除掉，慈禧一纸诏令给赵舒翘送去一杯鹤顶红，可赵舒翘喝完毒酒后半天也不见有反应，太监那边紧着要交差催着他快点死，这边越着急越死不了，最后扯下一块窗帘让下人给勒死，才完成了名义上的“服毒自尽”。 因为毒酒不管用，还有人借此机会起死回生捡回一条命，唐代宗的伶人贾道冲触怒龙颜被赐喝毒酒，他儿子决心替老爹死，就趁人不备把一壶毒酒喝了个底儿掉，代宗觉得小贾替父而死，孝心可嘉，就免了老贾的死罪，改判流放。而小贾喝完毒酒一切正常并没有身体不适，就这样几家皆大欢喜，只有万岁爷损失了一壶酒。 其实，如果想要证明老祖宗的药酒方子到底有没有用，那就老老实实按照现代医学的随机、双盲临床进行试验就行了。用传统医学的那些方子，甚至脑洞大开自己配出来的药酒保健治病到底行不行存疑，但在谋财害命这方面，这玩意却是很行。
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◇ 博主急诊科的大徐遇到的几例喝药酒中毒患者 *本文首发于「循迹晓讲」公众号 未经授权 不得转载 *配图源于网络，若有侵权，后台联系删除 （END） |
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