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蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。涵盖胡萝卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，红甜菜粉，菠菜粉，芹菜粉，山药粉等蔬菜类别。 蔬菜粉涵盖类别
资料来源：共研产业咨询（共研网） 随着居民健康保健意识提升，以及市场需求多元化发展，功能性果蔬粉市场需求增加，目前市面上的功能性果蔬粉产品有刺梨粉、蔓越莓粉、针叶樱桃粉、胡萝卜粉、马铃薯粉等，2023年，我国蔬菜粉行业产量快速增长至11.43万吨。 2017-2023年中国蔬菜粉行业产量及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网） 蔬菜粉作为一种新型的食品加工原料，具有方便食用、低热量、高营养、易消化等优点，市场前景广阔，发展潜力巨大。除了富含营养价值之外，蔬菜粉的用途非常广泛，可以用于制作各种糕点、饼干、面包等食品，未来将会受到广泛的关注和认可。预计至2030年中国蔬菜粉市场规模达到126.2亿元。 2020-2030年中国蔬菜粉行业市场规模预测及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网） 《2023-2029年中国蔬菜粉行业产业链全景研究及市场前景评估报告 》为共研产业研究院自主研究发布的行业报告，是蔬菜粉领域的年度专题报告。蔬菜粉能应用到食品加工的多个领域，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味及丰富产品的品种等，在婴幼儿及老年食品中添加蔬菜粉，可以补充维生素和膳食纤维，以均衡膳食。 中国蔬菜粉行业发展趋势
资料来源：共研产业咨询（共研网） |
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