【原】【德国米其林二星餐厅】CODA Dessert Dining （柏林）

【餐厅名称】CODADessert Dining

【烹饪风格】创意，创新

【餐厅地址】FRIEDELSTRASSE47, 12047 Berlin

【餐厅电话】[phone]

【餐厅网址】http:///

Coda餐厅隐藏在柏林前卫的Neukölln涂鸦区内。

Coda是一家特别的餐厅，这里供应基于糕点技术的另一种美食。餐厅杜绝使用工业加工的产品，无论是糖、胡萝卜、大豆还是可可。除了采购品质最佳的有机食材，Coda餐厅甚至自己种植和生产大豆、坚果和杏仁奶等其它基础食材。在Coda的菜品中，你很难发现过量的糖、面粉、鸡蛋和牛奶。

Coda将饮料视为液体菜肴，是每道甜点必不可少的伴侣。

傍晚时分的Coda是一家甜点餐厅，供应7道菜式的晚餐。约晚上10点以后，Coda将变身为一家甜品酒吧。

【米其林官方评价】

这家独特的餐厅以其出色的糕点而闻名。菜肴采用天然食材烹制而成，并以七道菜式的惊喜菜单形式呈现，具有现代感和极高的创造力。每道菜都具备独特而成功的对比风味和香气组合。此外，这里还供应非常均衡的饮品选择，包括清酒、鸡尾酒和葡萄酒。

- 米其林巡视员

This unique restaurant is best known for its excellent patisseries. The food, prepared using natural products and presented in the form of aseven-course surprise menu, is modern and highly creative, each dish a simple yet successful combination of contrasting flavours and aromas. There’s also anextremely well-balanced selection of drinks, including sake, cocktails andwine.

-MICHELIN guide inspectors

【主厨雷内·弗兰克 RENÉ FRANK】

【营业时间】

周二至周六：19:00 - 00:00

【价格区间】

58 - 148欧元

【CODA Dessert Dining & Bar】

德国米其林餐厅（2024）

米其林是全球最权威的餐饮行业鉴定机构，无数餐厅都为能够获得一颗米其林的小星星而竭尽全力。
德国米其林星级餐厅近十年来呈现出显著的增长态势，目前星级餐厅总数量全球排名第三。
截至2024 年4月30日，德国米其林星级餐厅的总数达到340 家，其中3星级餐厅10家， 2星级餐厅50家以及1星级餐厅280家.

德国米其林三星餐厅（共10间）

Baiersbronn - Schwarzwaldstube

Baiersbronn - Restaurant Bareiss
Berlin - Rutz
Dreis - Waldhotel Sonnora
Grassau - ES:SENZ
Hamburg - The Table Kevin Fehling
München - JAN
Perl - Victor's Fine Dining by christian bau
Piesport - schanz. restaurant.
Wolfsburg - Aqua

德国米其林二星餐厅（共50间）

Andernach - PURS
Augsburg - AUGUST
Bergisch Gladbach - Vendôme
Berchtesgaden - PUR
Berlin - CODA Dessert Dining（本期）
Berlin - FACIL
Berlin - Horváth
Berlin - Lorenz Adlon Esszimmer
Berlin - Tim Raue
Deidesheim - L.A. Jordan
Donaueschingen - Ösch Noir
Frankfurt am Main - Gustav
Frankfurt am Main - Lafleur
Glücksburg - Meierei Dirk Luther
Hamburg - 100/200 Kitchen
Hamburg - bianc
Hamburg - Haerlin
Hamburg - Lakeside
Hannover - Jante
Hannover - VotumKarlsruhe - sein
Köln - Ox & Klee
Konstanz - Ophelia
Krün - IKIGAI
Langenargen - SEO Küchenhandwerk
Mannheim - OPUS V
München - Alois - Dallmayr Fine Dining
München - Atelier
München - EssZimmer
München - Tantris
München - Tohru in der Schreiberei
München - KOMU
Münster - Coeur D'Artichaut
Neuenahr-Ahrweiler, Bad - Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Neunburg vorm Wald - Obendorfers Eisvogel
Nürnberg - Essigbrätlein
Nürnberg - etz
Peterstal-Griesbach, Bad - Le Pavillon
Rottach-Egern - Gourmetrestaurant Dichter
Rust - ammolite - The Lighthouse Restaurant
Saarbrücken - Esplanade
Saarbrücken - GästeHaus Klaus Erfort
Saarlouis - LOUIS restaurant
Schluchsee - Mühle
Stuttgart - Speisemeisterei
Sulzburg - Hirschen
Sylt/Rantum - Söl'ring Hof
Weissenhaus - Courtier
Wirsberg - AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Zweiflingen - Le Cerf


德国米其林一星餐厅（共280间）
【巴登符腾堡州】
【巴伐利亚州】
【柏林】
【黑森州】
【北莱茵-威斯特法伦州】
【汉堡】
【下萨克森州】
【梅克伦堡-前波莫瑞州】
【勃兰登堡】
【莱茵兰-普法尔茨州】
【萨尔州】
【萨克森】
【萨克森-安哈尔特】
【石勒苏益格】
【图林根】
【不来梅】

（持续增加更新中）

THE END