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猫眼馋美食2019-05-03 10:47 做煎饺时，用不用加水煎？很多人弄错，难怪煎饺油腻发硬不酥脆！ 说到饺子我们大家都是非常熟悉的，饺子也是我们国家的一种传统美食，特别是在春节期间，家家户户都有吃饺子的习俗，就连很多外国人都被我们国家的饺子给征服了。在以前的时候，人们的生活条件比较艰苦，所以也都在期盼着过年的这一天，因为只有在这一天才能够吃得上一顿白面饺子，平时想要吃饺子，那真的也是一种奢侈，随着时代的进步和发展，现在饺子对于我们现在的人来说已经成了家常便饭，特别是北方地区的人，对饺子也是有一种特殊的情谊存在的。北方人除了过年吃饺子之外，家里面遇到了高兴事或者有家人要出远门的时候都会包一顿饺子，一家人围坐在一起吃饺子也是非常温馨的。很多人也是把饺子当做成了家乡的味道在外奔波的时候想家了也会自己吃一盘饺子，怀念一下自己家里的味道。
现在我们想要吃饺子也是变得越来越简单了，毕竟市面上的冷冻水饺也是特别多，我们在超市里能够看到很多不同品牌，不同口味不同价格的冷冻水饺在售卖。如果不喜欢吃冷冻水饺的话，也可以一次多包一些饺子放在冰箱里冷冻起来，这样想吃的时候随时就可以拿出来，只需要放在水里一煮就可以了，特别的简单方便。饺子的吃法也是非常多的，除了最常见的用水煮着吃之外，还有一种做法受到了很多人的喜欢，那就是制作成煎饺。水饺经过油煎制之后，吃着的口感外酥里嫩的特别好吃，但是很多人在制作煎饺子的时候都特别容易糊锅，而且煎出来的饺子口感发硬不好吃，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天小编就把做法分享给大家。做煎饺时，用不用加水煎？很多人弄错，难怪煎饺油腻发硬不酥脆！
煎水饺 做法：1、如果我们用的是冷冻水饺，那么就需要在煎饺子的时候提前在表面撒上一些水，这样不需要把饺子解冻，直接放在锅里就可以煎了，在做煎饺的时候我们可以选择电饼铛或者平底锅都可以。平底锅加热之后在上面刷一层食用油，接着把准备好的饺子，一个一个的摆在上面开小火慢慢煎，一直煎到饺子底面开始变成金黄色为止。 2、接着加入适量的温水，水的用量要没过饺子的2/3，然后盖上盖子继续煎5分钟。
3、如果看到锅里的水明显减少之后把盖子打开，然后轻轻地摇动一下平底锅，如果说饺子能够轻松的晃动，就代表已经煎好了，这样只需要等到锅里的汤汁收干就可以出锅装盘了，这样的方法煎出来的饺子吃起来的口感特别的酥脆，而且在底部还会带有非常好看的冰花。所以如果想让我们煎出来的饺子更好吃，不仅仅要用食用油这样吃起来的口感就会过于油腻，先在锅里面刷一层油，把饺子放进去煎至定型，然后再加入温水进去，这样才能够让我们煎出来的饺子更加的酥脆好吃，并且还会有冰花存在，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享。 |
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