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1981年，我在部队当兵已经五年了，经过深思熟虑之后，选择了退伍，回家当了一名厨师，如今年过六旬的我，和老伴经营着一家小餐馆，晚年生活过得很幸福。 我叫唐万虎，出生在四川一个普通农村家庭，我初中毕业就回家务农了，1976年，年满18岁的我，报名参军来到了部队当兵。 让我没想到的是，新兵训练结束，我分到了炊事班，其实，我当时最想去作战连队，虽然心里有些失落，但是，我也只能坦然接受。  因为我父亲就是厨子，村里老乡家里有红白喜事都会叫我父亲掌勺，我从小跟着父亲耳濡目染，所以做饭对我来说并不是什么难事，刚到炊事班的时候，因为我是新兵，并没有掌勺的机会，我一直负责洗菜和切菜的工作。 直到我到炊事班第四个月，部队首长来我们连队视察工作，连长让我们炊事班做几道硬菜招待首长，当时我们连队刚好宰了一头猪，得知部队首长是四川人，我们准备做两道四川特色菜回锅肉和麻婆豆腐，可是班长临时有事不在，副班长又担心自己做不好，我觉得这是一次机会，于是我自告奋勇，向副班长提出，由我做这两道菜。 其实，这两道菜是我父亲拿手菜，父亲之前教过我，虽然我也只做过一遍，但是我有信心能做好，副班长得知我父亲是厨师后，才放心让我做这两道菜，剩余四道菜由副班长掌勺，结果首长吃了我做的两道菜后，夸我做得好吃，之后，每次连队有接待工作，连长都会安排我负责做饭。 我们班长炒菜也特别好吃，我们每天都在琢磨新的菜品，变着花样给战友做饭，我跟班长也学到不少东西，只可惜我入伍第二年，班长就退伍了，之后一直由我负责炒菜。 1981年，我在炊事班已经5年了，做了五年饭，我突然有了退伍的想法，当年和我一起入伍的新兵，有好几个都已经提了干，虽然我们没有提干，但是，我却有机会留下来转志愿兵，这对很多战友来说，是梦寐以求的事情，但是，我最终还是放弃了，选择了退伍。  我退伍回家后，通过相亲认识了现在的妻子陶爱玲，妻子在我们县城纺织厂工作，我们认识三个月就领证结婚了，妻子家境比我好，结婚的时候，还陪嫁了一辆自行车。 退伍后，我心里有些后悔了，因为没有找到合适的工作，我又跟着父亲干起了厨师，1983年，姐夫告诉我，县机关单位食堂正在招厨师，让我去试试，因为我当过兵，又在炊事班干过，最后我被顺利录取了。 因为我菜炒得好，单位领导和同事都非常喜欢吃我做的饭，单位有什么福利待遇也会想着我，我在机关食堂干了15年，有些厌倦做饭了，想去外面创业，1998年，我和妻子商量后，辞掉了工作，孤身一人来到了北京闯荡。 刚到北京的时候，我人生地不熟，我也不知道自己要干什么，心里很迷茫，在北京租了一个地下室，算是有了一个落脚的地方，为了生活，我暂时找了一份厨师的工作，干了一年后，我自己开了一家饭馆，刚开始生意并不好，后来生意一点点好了起来，我把妻子接到了北京，和我一起经营饭馆。 我在北京开了十五年饭馆，2013年，我和妻子回到了老家，在老家开了一家小饭馆，一直经营到现在。 从入伍到现在，我已经干了48年厨师，这期间也经历了很多事情，最让我欣慰的是，通过我和妻子的努力，给儿子在北京买了房子，如今儿子和儿媳在北京安了家，一家三口日子过得很幸福。  我和妻子在老家经营着小饭馆，每个月除去开支，也能存下一些钱，我们老两口平时也没有大的开销，我打算再干几年，到北京和儿子一起生活，安享晚年。 |
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