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1  火之屬皆苦，而其性不頪者，火水同愛而易，情弗一也。水之屬皆鹹，而其味不頪者，水土同情而化，形弗性也。土之屬皆甘，而其情不頪者，土木同道而用，性弗同也。木之屬皆酸，而其味不一者，木金同氣而剝，性弗頪也。金之屬皆辛，而其情不屬者，金火同悳而謙，性味弗一也。 (1)鹹（xián） :“咸”的繁体。 《尚书·洪范》中对五行有明确的描述：“水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑”。 《黄帝内经》“东方青色，入通于肝，其味酸；南方赤色，入通于心，其味苦；中央黄色，入通于脾，其味甘；西方白色，入通于肺，其味辛；北方黑色，入通于肾，其味咸”，不仅指出了五行与五脏的对应关系，还明确了五味与五脏的关联。《素问·至真要大论》“五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾”，说明了五味进入人体后，会根据各自的性质和作用，选择性地影响相应的脏腑。《神农本草经》中也提到了五味与药物性质的关系，如“酸主收敛，苦主泄降，甘主补益，辛主发散，咸主软坚”。 释译： 火的属性是苦味，但并非所有与火相关的物质都是单一的苦味。火与水在某种层面上有共同的特性，它们的性质是容易变化，从而使得它们之前的相互影响、转换并不一致。 水的属性是咸味，但并非所有与水相关的物质都是单一的咸味。水和土在一定条件下能够相互转化，它们在功能上相似，但其特性并不完全一致。 土的属性是甜味，但并非所有与土相关的物质都是单一的甜味。土与木在生长循环中紧密相连，它们在作用上相通，但在本性上却有差异。 木的属性是酸味，但并非所有与木相关的物质都是单一的酸味。木与金在自然界中通过一定过程相互影响，木与金有相同的特性相互对立的关系，性质各异。 金的属性是辛味，但并非所有与金相关的物质都是单一的辛味。金与火在某种程度上有共同谦逊的品质，但都是谦逊的，但在性质与味道上保持各自的独特性。  2 曰：火之有水柔之性，苦寒者也。火之有土厚之愛，苦補者也。火之有木鬱之情，苦澀者也。火之有金革之意，苦散者也。火其味者，苦消也，化也。萬物有情，出乎根本。用之有則，始以其致。 火具有上升、热烈、明亮等特性。火行与心经相应，苦味主要作用于心。苦味具有清热燥湿、泻火通便等特性，可以调和心的功能，治疗心火旺盛、烦躁失眠、口舌生疮等病症。 《素问·金匮真言论》中“南方赤色，入通于心，开窍于舌，藏精于心。其病发惊骇，其味苦，其类火。”描述了火行与苦味的关系，以及苦味与心脏的对应关系。《素问·藏气法时论》“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，概括了苦味与火行相对应，具有坚燥的特性。《素问·至真要大论》“火位之主，其泻以苦，其补以咸”强调了火行对应的苦味具有泻下的作用，而咸味则具有补益的作用。 释译： 火虽然有强烈的热情和热烈的特性，但它也具备水的柔和性质。当火与水结合时，它表现出苦寒的特性。 火与土有着深厚的联系，土能够给予火以滋养和支撑。火得到土的厚爱，就具有了苦补的特性。 火与木有着紧密的关系，木能够助火燃烧。然而，当火过于旺盛时，它会烧得木头鬱郁，产生出苦涩的味道。 火与金在相克之中又有相生的关系。金能够制约火的过度燃烧，同时火也能够熔化金。火具有金的革新之意，能够驱散和改变事物，但同时也带有苦涩和消散的特性。 火的味道主要是苦的，这是因为火具有消除和转化的能力。它能够通过燃烧和热能，将物质消除并转化为其他形态。 万物都有自己的特性，这些特性来源于它们的本质。在使用火或其他元素时，我们应该遵循其固有的规律和原则，才能发挥出它们最大的效用和效果。 3 水之有火悳之氣，鹹燥者也。水中有木毓之用，鹹清者也。水中有金揚之治，鹹散者也。水中有土生之功，鹹利者也。水其味者，鹹潤也，利也。一其往，生成始。同其化，動而不息。 (1)悳（dé） ：同“德”。 水行具有滋润、下行的特性。水行与肾经相应，咸味主要作用于肾。咸味药物具有软坚散结、滋阴潜阳等作用，能够调和肾的功能，治疗肾虚、水肿、痰核等病症。 《素问·金匮真言论》中“北方黑色，入通于肾，开窍于耳，藏精于肾。其病发惊骇，其味咸，其类水。”描述了水行与咸味的关系，以及咸味与肾脏的对应关系。《素问·藏气法时论》“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”最早概括了咸味与水行相对应，具有软坚的特性。《素问·至真要大论》“水位之主，其泻以咸，其补以苦。”进一步强调了水行对应的咸味具有泻下的作用，而苦味则具有补益的作用。 释译： 水里蕴含着火的温暖特质，水吸收了火的特质后，产生了既咸又带有干燥性质的状态。 水与木的结合体现了生命孕育的功能，水具有滋养的作用，这样的水既有咸味又清澈。 水与金的相互作用带来了清洁与净化的作用，金属在水中能够清除杂质，使得水质变得咸而疏散。 水与土的融合滋养肥沃的土地，使土地得以生长万物，这样的水具有咸而有利的性质。 水的味道是咸的，并且是滋润的，有利于生命和生长。水的味道是咸的，并且是滋润的，有利于生命和生长，与五行中的其他元素（金、木、火、土）相互作用和转化，同时不断地运动和变化，永不停止。 4 土之有火發之愛，甘溫者也。土之有水秀之氣，甘清者也。土之有木滯之意，甘益者也。土之有金揚之情，甘疎者也。土其味者，甘周也，布也。生之，運之。掌之，支之。萬化不獨，猶其衆生。 (1)猶（yóu） ：“犹”的繁体。 (2)衆（zhònɡ）：“众”的繁体。 土行具有生长、化育、承载的特性。土行与脾经相应，甘味主要作用于脾。甘味药物具有补益、和中、缓急等作用，能够调和脾的功能，治疗脾胃虚弱、气血不足、劳倦内伤等病症。 《素问·金匮真言论》中“中央黄色，入通于脾，开窍于口，藏精于脾。其病发惊骇，其味甘，其类土。”描述了土行与甘味的关系，以及甘味与脾脏的对应关系。《素问·藏气法时论》“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”概括了甘味与土行相对应，具有缓和的特性。《素问·至真要大论》“土位之主，其泻以甘，其补以酸。”进一步强调了土行对应的甘味具有泻下的作用，而酸味则具有补益的作用。 释译： 土中蕴含了火的温暖与活力，形成了甘甜且温和的特性。 土与水的结合则赋予了它清新秀丽的气息，使得土质甘甜而清纯。 土中包含了木的营养和能量的滞留与积累之意，使得土质甘甜且有益于生物的成长。 土与金的相互影响则带来了疏松的特性，土质因此而甘甜且疏松透气，利于根系伸展和排水。 土的基本味道是甘甜，它既周全又广泛分布，滋养着一切生物。土负责生育万物，并维持生命过程的运转，掌握着生命的支持系统，支撑着万物的存在。万物变化不是孤立的，而是与土密切相关，土滋养和支持着众生。  5 木之有火炎之情，酸澀者也。木之有水利之意，酸下者也。木之有土悳之愛，酸補者也。木之有金散之性，酸利者也。木其味者，酸收，同也。 (1)澀（sè）：见“涩”。 (2)補（bǔ）：“补”的繁体。 木行代表着生长、升发的特性。酸味在五味中归属于木行，被认为能够促进肝气的疏泄，有助于肝的生理功能，如调畅气机、促进血液与津液的运行等。木行与肝经相应，酸味也主要作用于肝。酸味可以收敛肝气，使之不过于疏泄，从而起到调和肝的功能的作用。 《素问·金匮真言论》“东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝。其病发惊骇，其味酸，其类草木。”描述了木行与酸味的关系，以及酸味与肝脏的对应关系。《素问·藏气法时论》“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，是对五味属性和作用的最早概括，其中酸味与木行相对应，具有收敛的特性。《素问·至真要大论》中“木位之主，其泻以酸，其补以辛。”强调了木行对应的酸味具有泻下的作用，而辛味则具有补益的作用。 释译： 木中包含了火的热烈和上升特性，这种结合使得木表现出酸涩的性质。 木与水的相互作用，具有向下渗透、滋养的特性，让木带有酸味的同时，也具有向下延伸、巩固根基的作用。 木得益于土的滋养与承载，土的厚德之爱让木的酸味中带有补充和滋养的意味。 金的特性促使木发生变革，这种过程虽然可能带来酸痛（如修剪枝叶），但最终有利于木的健康与生长。 木的本味是酸的，具有收敛的作用。上述各种元素与“木”结合的酸味，其收敛的特性是相同的。 6 金之有火悳之性，辛熱者也。金之有水潤之愛，辛利者也。金之有土厚之情，辛補者也。金之有木疎之意，辛散者也。金其味者，宣也，平也。 金行具有变革、肃杀的特性。辛味主要入肺经，具有发散、行气、行血的作用，能够解表散寒、通阳散寒、温中散寒等。辛味药物多具有发散风寒、行气活血等功效，适用于风寒感冒、头痛、胸痹心痛、跌仆损伤等病症的治疗。 《素问·金匮真言论》“西方白色，入通于肺，开窍于鼻，藏精于肺。其病发惊骇，其味辛，其类金。”描述了金行与辛味的关系，以及辛味与肺脏的对应关系。《素问·藏气法时论》“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”概括了辛味与金行相对应，具有发散的特性。《素问·至真要大论》中“金位之主，其泻以辛，其补以酸。”进一步强调了金行对应的辛味具有泻下的作用，而酸味则具有补益的作用。 释译： 金在与火的相互作用，火的温暖和光明特性使金辛辣且略带热性。 金与水的结合则赋予了金润泽和流畅，使其辛辣之余还具有了疏通和便利的效果。 金与土的相互关系中，土的厚重和滋养特性使得金在辛辣的基础上，还具有了补益的效能。 金可以裁剪、塑造木，让金具备了疏散和分离的特性。 金的基本味道为“辛”，具有宣发、发散的作用，还具有平和、调和的性质。 |
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