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三界花生 三界，地处江淮分水岭脊背，区位优越，交通便捷，物产丰富 。这里，曾 是兵家必争之地；也是嘉山县首届县政府所在地；属亚热带偏北湿润气候。 温暖的季节携带着雨水，滋润着三界的土地，大自然的恩赐使花生在这里 您意生长 。因境内大多是松软的沙壤土质，且为丘陵岗地，利于排涝，非常 适应花生生长，花生品种主要有“熬游”、“大红袍”、“小白砂”等系列，因籽三界花生有着悠久的种植历史，早在明清时代，就因品质高、品味好而 被选为“贡品”。三界花生不仅味道可口，而且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维 生素和多种无机营养成份，营养价值高，素有“贡果”、“长寿果”、“长生果 ” 之美誉。1958 年 12 月 31 日，三界镇（当时称之为嘉山县红旗人民公社）代 表出席全国农业社会主义建设先进单位会议时 ，献上自己种植的花生，受 到党和国家领导人和与会同志的高度赞誉，特别是时任国务院总理周恩来 亲自颁发了奖状。三界人民不负总理的期望，除了扩大花生种植面积外，还在品种改良上 下功夫，通过农业技术人员的努力引进培育出 “三界小白沙”花生新品种，更加优质高产 。至上世纪九十年代 ，全镇每年种植花生逾3 万亩，并在 104 国道旁兴建了 “三界花生大市场”, 成为全国优质花生生产基地之一。
花生，对明光人来说，是穿越时空的大众化农产品。勤劳淳朴的劳动人民将丰收的花生做成家乡餐桌上的一道家常美味，用来镐劳自己。三界人遵循自然规律，在深入推进花生产业化进程中，采取“农户+基地+合作社”的模式，通过就地加工脱壳，按类分拣包装，外运到南京、上海、杭州等地，实现了农业增效、农民增收。”美国有个华盛顿，中国有个花生镇，花生镇就是三界镇，小白沙大红袍，生吃榨油都叫好！”从当时顺口溜可以窥见一斑。
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