当我还是小孩时，世界上最美味的食物就是外婆亲手做的麻虾炖蛋。
麻虾炖蛋，只有外婆做的最入味最符合我的喜好了。
外婆生活稳定，可她总为我发愁。每次周末放假回家，她总要拉着我嘘寒问暖好一会儿。
高中生活是辛苦的，面对升学的巨大压力，每周回家吃外婆做的饭，便成了我短暂又难得的闲暇时光。
外婆家是一栋地道的农村自建房。去年年底做了一个简单的装修。
一开始的老房子还是在上个世纪八九十年代修建的，终究是抵挡不住岁月的流逝，变得破败不堪。
房子老了，外婆也老了。房子还能修修补补焕然一新，可外婆的青葱岁月再也不会回来了。
每个星期我最快乐的时光除了周末，就是周五下完晚自习的晚上了。
周五晚自习下课以后回到家里，我总要与外婆煲一场电话会议。她总是问我这周回家想吃什么，她去给我做。
一开始的我总是兴致勃勃地报好几个菜名，直到外婆为我上街买菜摔了跟头以后，我便很少再和她一口气说出那么多要求了。
一个跟头，好像是前兆一般。自此以后，外婆的腿脚越来越不好了，这也浇灭了我对外婆的肆意放纵。
后来外婆再打电话过来，我只保留了最小的愿望：“阿婆，我想吃麻虾炖蛋。很久没吃了，怪想的。”
我们当地对麻虾有个民谚：“好菜一桌，不如麻虾一嗍。”
麻虾本味鲜美，因体积小，能穿针，入口无物可嚼，做汤恰如喝稀流芡，故一般不当成主料做菜，反做辅佐材料给主肴增鲜贴香。
一碗麻虾炖蛋，既完美去除了鸡蛋的腥，又保留了麻虾的鲜，是当地家家户户都爱做都爱吃的经典菜目。这也是外婆的拿手好菜之一。
在热气腾腾氤氲里，引发“食指动矣”，加速各种消化分泌，连饭都要多吃半碗。
听外婆说，从前的麻虾是她赖以生存养家糊口的物质依托，现在的麻虾是她照顾我关心我的精神依托。
外婆年轻的时候经常和外公下海。
那时候母亲作为村里为数不多的在县中上学的高中生，每日开销很大。
为了供母亲读书，外婆和外公找了一份捞虾的工作。每天夜里两点多钟就要去捞虾，春去冬来风雨劳顿。夏天三四十多度，热坏了；冬天天冷，把冰敲破了捞。
好在母亲争气，考了大学，工作稳定。
现在外婆对麻虾，也只剩下了我在临近节假日前在电话里头那一句“外婆我想吃麻虾炖蛋”的执念了。
单单为了这句话，她要第二天早上赶早去海鲜市场挑选时新的麻虾，回来还要忙活一上午。
上了大学去了外地后，我时常念着一碟铺盘的麻虾炖蛋。
用葱姜勾调五味，恍惚间，我仿佛看见篱笆、屋檐、村口的大黄狗，还有外婆在大灶前忙活的背影。它们交替着锅碗瓢盆的清脆，与久违的思念融在一起。
故乡的山山水水背不动，只有心底里生出的鲜香在唇齿间欢呼雀跃。
