 凌晨七时出发，一个半小时的高速，说着话聊着天，没觉着就来到了蒙阴联城镇的龙腾崮景区。在这里我们有一个创作基地揭牌的仪式。 “绿水青山看蒙阴”，我们来啦！ 蒙阴是一个多山的县区，崮自是不少。贴合着“绿水青山就是金山银山”的倡导，蒙阴县更是发展迅猛，生态资源变富民资本，红色沃土孕育生态福地。横跨山岭的龙腾崮景区，更是风光旖旎，绿树环绕，怪石林立。集吃、喝、玩、乐，休闲文化于一体。 我与朱姐信步走来，感受微风拂面，鸟鸣声声。登不太高，即可看到蒙山的壮阔全貌。极目远眺，则公路、田野，村庄、山峦交相辉映，山乡景色美如画卷。  揭牌仪式结束后，一行人驱车前往煎饼之乡——常路。开启今天的重头戏——参观大张台村的孝和煎饼加工基地。 作为一个外来人，最先想了解的就是“常路”的由来：据说“常路”建村于大明永乐年间，时因位于古泰安州与沂州府的交通要道旁边，是人们“常常路过”之地，遂得名“常路”。也可见其地理位置的重要性。 常路镇历史悠久，人文灿烂。镇内遗址旧迹众多。一条名曰“堂阜水”的河流贯穿其中。开始我以为是“糖福水”，想着蒙阴这名字也是通俗易懂，听着就让人口舌生津，心怀甜蜜。后来知是“堂阜”二字，邑名，春秋时齐国重镇 ，著名典故“堂阜脱囚”，即发生在这里。 近年来，常路镇打破传统模式，深入挖掘煎饼文化，以大张台村为据点，由常路镇政府领办，成立了“常路煎饼”农民专业联合社，致力打造“孝和煎饼”品牌，研发出了大米、小米、地瓜、芝麻、大枣、菠菜、胡萝卜、火龙果等新式多彩煎饼70余品种，填补了国内外空白。 “一张煎饼卷天下”。全国人民都知道“煎饼，对一个临沂人意味着什么”，它不仅是一种传统美食，更是一种文化的象征。有着特殊的寓意，代表着团圆和美满。 要说我们对煎饼的熟悉程度不应该再有什么惊奇，但走进常路孝和煎饼的生产车间，却还是止不住地由衷赞叹。但见屋外摆放着一摞摞整整齐齐、颜色各异的煎饼，黄的小米，白的大米，绿的菠菜，紫的紫薯，红的火龙果，圆圆满满，煞是好看。常路人是真正把煎饼当件“事”来做的。房间内数十台“鏊子”正在飞快地运转，工人们上糊、摊匀、起边、揭下、喷水，行云流水，一气呵成。一张张薄如蝉翼的煎饼就“摊”好了。煎饼的香气萦绕在空气中，清甜味美。 文友们欢声笑语，赞叹不已。除了品尝之外，也是个个按捺不住，亲自动手感受体验。 小煎饼，大产业，“常路大嫂”徐海霞更是勇于创新，以蜂蜜和糯米熬制粉浆，用煎饼制作的“煎饼花”，更是栩栩如生，以假乱真，有玫瑰、牡丹、荷花、桃花等，又好吃又好看，不但走上了央视，更是红透了网络，价格翻倍，成为货真价实的“致富花”。  临沂人可以什么都吃，但唯独不能超三天不吃煎饼。我曾试过如果想减肥，则戒掉煎饼即可。但如果三天不吃煎饼，大多数的临沂人则会大大质疑活着还有什么意义？ 《拿起煎饼想起娘》，这是赵西伟老师的诗作，可真是写到了大家的心里。不管是在天涯还是海角，煎饼里藏着牵挂和念想。煎饼是故乡，是记忆中抹不去的童年时光。  “常路煎饼，香透沂蒙”。常来常路，则温暖又幸福。 |
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