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荷兰的“国菜” 在低地之国荷兰，把一种由土豆、洋葱和胡萝卜配成的菜尊为“国菜”。每年10月8日，几乎所有的荷兰人都要吃它。这同我国端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样，也有着一段不寻常的来历。 1574年6月26日，西班牙军队包围了荷兰的一个美丽城市莱顿。城里的居民向外求援，吉列列尔莫亲王答应予以援助，但要求他们坚守三个月，以给他装备舰队所需的时间。 莱顿城的居民坚守了90天，但援军却毫无踪影。城里弹尽粮绝，罗掘一空，而亲王的舰队却还没有到达。亲王给被围困的居民送来一封信说，他原想打开运河的堤岸，使他的舰队能够驶往莱顿，可是因为漫出的水只有几厘米深，所以计划没能成功。莱顿的居民为了不当俘虏，忍受着饥饿继续坚 10月2日，大暴雨整整下了一天，平地积水一米左右，亲王的舰队终于能启航了。西班牙军队得知这一消息，立即撤退，放弃了莱顿城。城里的居民看到围困者撤走，马上争先恐后地向西班牙人阵地奔去，他们惟一的念头是赶紧找些吃的。但是西班牙人把所有好吃的东西都带走了，只剩下一些土豆、洋葱和胡萝卜等粗陋的食品。人们赶紧把它们一锅烩熟，津津有味地大 吃 起来,这时正是1574年的10月3日晚上。 |
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