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刚过去的五一假期，旅游热潮席卷全国，各地再现“人山人海”。据出行售票平台发布《2024五一假期旅行总结》显示，自驾旅行在假期期间十分热门，其中有超过四分之一的订单选择了探索“旷野”的绿色之旅，青甘大环线更是其中备受追捧的路线之一，前往西宁旅游的订单同比增长了30%。虽然西宁是青海省省会，不少游客将其作为前往青海湖、拉萨等旅行胜地的中转站。但其实，西宁非常值得停留数日！这里不仅是大自然美景的交汇点、生态文明的路口，民族文化在这里碰撞的碎片随处可见，还是一座被低估的大西北“美食天堂”！ 不是xx去不起，是西宁太有性价比！ 青海湖算得上是青海最知名的自然景观，也是中国最大的内陆湖、最大的咸水湖。烟波浩渺、蔚蓝无边的青海湖也被不少人视作“最美湖泊”、“此生必去”。在未曾到达青海湖的人的想象中，青海湖是蓝色的。但其实，只要你走近它，就会发现青海湖如同大自然的调色板，或赤橙黄绿青蓝紫，多彩的颜色同时出现在浩渺的烟波、荡漾的碧水中。  青海湖最长久的居民应该说是这些鸟们，它们与湖水与岸风相得益彰 不仅是青海省的地标景点，青海湖也是青海省名字的由来。而距离最近的大城市就是省会西宁了，所以去青海湖的游客们一般都会选择西宁作为出发点。 不过，青海湖只是推荐你去西宁的理由之一。  从西宁飞往拉萨途中，机翼下出现的第一个湖泊就是青海湖。 西宁坐落在湟水谷地，海拔高，空气湿度不大，夏季凉爽，因此也被称为“中国夏都”，每年夏天平均温度也不到20℃。  7月底的青海绿意盎然，图为被誉为“北方最美梯田”的青海省互助县牙合村 盛夏的西宁，是灵动浪漫的。  位于西宁西北部的金银滩草原，在鲜花盛开的时节，宛若被五彩斑斓地毯覆盖。 有五彩斑斓的金银滩草原，还有漫山遍野的油菜花海。一直以来祁连山下的门源县油菜花海名声在外，殊不知距离西宁不远的郊外就有着独具一格的花海美景。一片炫目的金黄色与远处天际相连，恍如梦境。 七月开始，青海进入油菜花盛开的季节，远处祁连山上仍有积雪，雪之白色与花之金色交相辉映。图为门源县油菜花海  七八月份，西宁郊外也有不少油菜花田可观赏。图为大通县逊让乡马莲滩的油菜花 静谧、悠然的诗情画意在西宁也能遇见。向南走，是“春夏秋冬，各有千姿”的天然湖泊群湿地——千姿湖。秋季是观赏千姿湖景色的最佳时节。秋染的树，碧蓝的水，和金色的芦苇形成一幅动人画卷，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”在这一刻被完美诠释。  冬日千姿湖的静谧时光 大西北的高旷、博大，每个人在这里都能切身感受。 从西宁南下,路旁的丹霞风光到了坎布拉达到高潮。人们大多知道广东的丹霞山有着独特美丽的丹霞地貌,其实青海也有一片壮丽的丹霞地貌区。  处于黄河岸边的坎布拉丹霞，壮观、透亮，凸现在广袤的森林之中。 这里的丹霞地貌以奇峰、方山、赤壁、洞穴为特点，滔滔黄河从丹霞区的北部东流而去,这更为丹霞增添了撼动人心的魅力。  鬼斧神工的丹霞景观，地处黄河岸，两侧山峦夹峙，高耸入云，红的火红，青的靛青。 吸引很多人前往的沙漠公路——315国道起于西宁，被称为“孤独之路”，一路驰骋在壮美又荒凉的极致风光中，是独属于大西北的荒漠交响曲。  青海西宁，通往水上雅丹景区的公路 这里自然风光的丰富程度令人叹为观止，周围环绕着壮丽的山脉和广袤草原，湖泊与河流穿梭其间，在城市里也能远眺到山巅上皑皑白雪，神秘又庄严。  西宁市祁连山支脉日月山附近  文化的“交汇点” 丰富的自然景观，离不开其特殊的地理位置。 对于大尺度的自然区域而言，中国可以分为内蒙古和新疆所在的西北干旱区，东部诸多省市所在的东部季风区以及青藏高原区这三大区域。 席承藩区划方案示意图（1984年） 明确划出了东部季风区、西北干旱区、青藏高原区这三大自然区。图中3b标注的即为青海东部区，可见其在三大自然区中的交会位置。图源：中国国家地理 2009年10期 而青海算是这三大自然区的一个缩影。 青海也能“一省分三区”：青藏高原区、西北干旱区和东部季风区。 图源：中国国家地理 2006年02期 省会西宁所在的东部季风区是青海相当重要的“另一副面孔”。这里用不足全省十分之一的土地，养育了一省近三分之二的人口。湟水与黄河在青海相拥，流经的土地平坦肥沃、适宜农耕，也成就了黄河流域人类活动最早的地区之一——河湟谷地。 湟水河是青海人民的“母亲河”，西宁市与海东市、海北州以湟水为纽带互相交融。图为西宁湟水国家湿地公园 西宁的位置恰好就在湟水谷地的核心地带，湟水与支流南川河、北川河汇聚于此，冲击形成流域内最大的西宁盆地，良好的水土资源孕育了这座具有2100多年历史的高原古城。 让河湟谷地在世界史前考古上赫赫有名的是柳湾彩陶，这些纹饰精美的彩陶让我们重新认识了湟水区域，也重新认识了青海这片土地，原来它曾经如此繁华兴旺、人文鼎盛。 位于黄土高原和青藏高原交接处的河湟谷地，既是两大板块的天然“跳板”，也是黄河流域与青藏高原贸易往来的枢纽。 在很多人的印象中，丝绸之路似乎没有从青海经过。但其实青海道有着久远的历史，一直商旅不绝，只是大多数历史时期作为丝绸之路的辅道而存在，在兴盛期具有与河西走廊线同等重要的枢纽地位。图源：中国国家地理增附刊 2018年06月 湟源县的丹噶尔古城在湟水源头，黄河北岸静静伫立着，沉淀着“茶马商都”历史的辉煌，记录着古城昔日商贾云集，人文蔚然的繁荣景象。 西宁湟源县丹噶尔古城 每当元宵之夜，几百盏湟源排灯同时展出，丹噶尔古城流光异彩 在悠长的历史中，西宁始终是西海锁钥、海藏咽喉、青藏高原的东方门户，也是几大文化交融碰撞的地方。 河湟谷地自古就是汉文化和少数民族文化的交融荟萃之地。社火是中原汉民族的一种传统节庆活动，是来自内陆的戍边战士将家乡的风俗习惯带到了西宁，一直流传至今。图源：中国国家地理 2006年02期摄影/张超音 因此，藏传佛教、伊斯兰教、道教等各种宗教也在这里相遇。比如大名鼎鼎的藏传佛教圣地——塔尔寺、位于市区的东关清真大寺、修建在丹霞地貌红色崖壁上的北禅寺......都是西宁多元文化融合的见证。 北禅寺修建在丹霞地貌红色崖壁上，也是中国第二座悬空寺，素有“九窟十八洞”之称，红崖间殿宇高悬，栈道回廊，将殿宇楼阁与洞穴相连，很是壮观。 塔尔寺，位于雪域高原东部湟水之滨的宗喀莲花山中，不仅是一处藏传佛教格鲁派的圣地，也是一座佛教文化艺术的宝库。其中尤以年代久远的“塔尔寺三绝：壁画、酥油花、堆绣”作为东方艺术奇观而蜚声海内外。 塔尔寺壁画 大西北最低调的“美食天堂” 说到西北地区的美食，大家会想到西安、兰州，更往西走会想到新疆，而夹在中间的西宁往往被旅行者们忽视了它的“美食属性”。不过，只要你来到这里，就会知道美食原来才是在西宁citywalk里最不可小觑的一环！游牧文明与农耕文明在这里交接、融合，也奠定了来西宁觅食之旅的主基调——牛羊肉和大碳水。 西宁特色美食：黑酿皮&青海酸奶摄影/七过 来到大西北，一定离不开羊羊羊。青海的羊有了盐碱地、高原草场、祁连山雪水的共同滋养，吃着天然野草高原养生，自然是品种佳、口感好。炕锅羊肉、手抓白条是专属西宁的地道吃法。白条，其实就是手抓羊肉，要选用上好的羊肋条，直接清水加盐煮熟，肥而不膻、稚嫩软滑。 西宁手抓白条蘸辣椒酱 炕锅羊排则是来西宁吃夜宵的第一选择，打破了讲究本味的西北吃羊路径，开辟了酥脆重口味的咸辣风。再搭配洋葱、土豆、粉条，吸满了秘制的底料酱汁，那叫一个香！ 炕锅羊排摄影/七过 西宁人早上喜欢喝牛杂汤，早上五点多就有本地人来西关大街等着喝头汤了。一碗汤，冬天一口下肚，就能驱赶西北的严寒；一个饼，就能开启一整天的能量。 牛杂汤 面食，是西宁美食版图的半壁江山，牛肉面、尕面片、酿皮、馍馍、油香、大月饼、撒子、炮仗、狗浇尿饼......真的是眼花缭乱！在西宁，几乎所有面馆里都有一道叫“炮仗”的面食，虽然名字火热，但比起其他面食温和许多，入口滑溜溜，嚼起来很劲道。 炒炮仗 西宁人不可一日无馍馍，无论是花卷、馒头，还是油包、油香都叫馍馍。 西宁街头的馍馍们 焜锅馍馍是走在西宁街头最常见、也是最有特色的面食之一，在发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，埋入炉膛或火灰里烙。造型精美，外脆内软，香气扑鼻，既是西宁人的主食，也是逢年过节送亲友的心意。 青海（大大大大）月饼 西宁作为一个西北城市，经常被冠以豪迈的印象，往往让人忽视了它的甜蜜。甜胚子粒粒分明、人口清甜、麦香浓郁，单独吃甜胚子有些像酒酿的发酵感，但多了一分韧性和麦香。 青海街头的甜胚子店，用凉白开搅拌就足以美味，是属于本地人绝佳的解暑饮品 这里的酸奶也是一绝，质地厚实，表层结有一层黄色奶皮，扒开奶皮的酸奶如豆腐脑一般奶香扑鼻，入口酸甜清凉。 如今，凭借着环青海湖国际公路自行车赛、FIRST影展等青年活动让更多人走进这座城市。西宁，不仅是各大公路环线的“驿站”，更是有着集狂野与慵懒于一身的“有趣灵魂”。下一次，离开西宁，回到西宁，不妨在西宁停留些时日。 |
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