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在深圳这座充满活力的现代都市中，前海人寿附近的壹方城购物中心不仅是购物休闲的好去处，更隐藏着不少令人惊喜的美食秘境。近日，美食博主陈琳在结束一天紧张的工作之后，选择来到这里放松心情，并在众多餐馆中独独选中了“靠山·客家菜”，一家以其地道风味著称的餐厅，进行了一次深入的美食探店之旅。
步入靠山·客家菜，首先映入眼帘的是其古朴而不失雅致的装修风格，木质桌椅与柔和的灯光交织出一种温馨的就餐氛围，仿佛瞬间将人从喧嚣的都市带入到宁静的乡村之中。店员们身着传统服饰，脸上挂着亲切的笑容，以细致周到的服务迎接每一位顾客的到来，让陈琳感受到归家般的温暖。
陈琳此行的首要目标，自然是品尝那些在网络上口碑极佳的招牌菜品。首当其冲的便是“靠山酿豆腐”，这道菜完美诠释了客家菜的精髓，嫩滑的豆腐包裹着鲜香的肉馅，两者在口中交融，带来层次分明而又和谐统一的美妙体验。陈琳在品尝后给予了高度评价，认为这道菜是对经典最好的传承与创新。
紧接着，一道看似简单却考验厨师功底的“生炒乡下菜心”上桌。菜心的每一部分都保持着恰到好处的熟度与脆嫩，锅气十足，充分展示了大厨对火候精准的掌控能力。这道看似平凡的素菜，却在味蕾上留下了深刻印象。
“骨都有味的手撕盐焗鸡”则是另一大亮点，鸡肉的每一丝纤维都浸透了盐焗的香气，皮脆肉嫩，每一口都是对味觉的极致诱惑。陈琳的家人对此赞不绝口，认为这是对传统盐焗鸡的一次完美再现。
此外，“煎蛋笋丝煮丝瓜”以其独特的组合与平衡的口感赢得了陈琳的青睐。嫩滑的丝瓜、清甜的煎蛋与适量的笋丝共同烹制，形成了一道和谐而富有层次的汤品，让人不禁感叹于食材间的巧妙融合。甜品“山泉豆腐花”则为这顿美食之旅画上了圆满的句号。醇厚的豆腐花搭配葡萄干和番薯干粒，既保留了传统风味又不乏创新，给陈琳留下了深刻印象，直呼是追求完美豆腐花者的必尝之选。
此次探店，陈琳还品尝了啫啫牛蛙煲、辣椒炒肉、客家焗鹅、啫啫大肠煲等多款特色菜品，每一道都各有千秋，尤其是山茶油车田豆腐，以其淡淡的黄豆香和恰到好处的调味，成为当晚最令人难忘的美味之一。而土猪汤的清甜与不油腻，更是让人在享受美食的同时，感受到了健康饮食的理念。
陈琳在分享中提到，靠山·客家菜的特别之处在于其菜品口味适中，少油健康，非常适合那些偶尔想要摆脱重口味，寻求清淡饮食的食客。她表示，这次探店经历超乎预期，不仅满足了对美食的探索欲望，更是在忙碌生活中找到了一份难得的宁静与满足。陈琳毫不掩饰地表示：“我下次一定会再回来，继续探索这里的更多美味。”
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