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儿时，每到下半年六月初的时候，家家户户都会从集市上买一、二十只鸭苗回来养，以备过年的时候宰杀。 那时的小鸭子大多背部是以黑色绒毛的为主，其间有对称的四小撮黄色绒毛，因此人们称之为：四点金，也有少部分全身黄绒毛的。刚买回小鸭子毛绒绒、圆嘟嘟的很是可爱。为了避免跟别人家的鸭子混了不好认，人们先会给鸭子剪脚掌做记号，为了避免记号相同，人们会事先沟通一下。比如：东家剪右脚一开裂，西家剪左脚一开裂，南家剪左脚全开裂，北家剪右脚全开裂 ······这样，哪天即使所有的鸭子都混到了一起，各家各户都可以顺利找回自家的鸭子了。 可爱的小鸭子很有灵性，当你喂它们几次后，它们就认主了，就会成了你的小跟班，总会屁颠屁颠地跟在你身后，你走到哪里它们就跟到哪里，有时候难免会有那么一只，在你没注意前脚刚要落下去的时候蹿到你脚下，你踩下去感觉不对劲时，下意识地猛然蹦开，鸭子已经死翘翘了。然后，不出意外的话，你便可以又一次品尝到那一道闽南妈妈牌独特的硬菜：绿竹笋炖猪蹄了。 那时候，鸭子不喂饲料（也没有饲料)，鸭子小的时候吃的很简单，大都是喂捞饭和切碎的菜叶。人们也不把鸭子圈养起来，都是放养的。人们经常在早上喂饱了鸭子后，就用鸭笼子把它们关起来，然后或提或挎或肩背的，带到河边或田里去放。当鸭笼门打开的那一刻，小鸭子门便蜂拥而出，奔向河里或水田里，然后先是一番地戏水，然后便各自觅起食来，那是河里、田里的小鱼小虾及其他小生物特别丰富，小鸭子吃得不亦乐乎。这鸭子一放就是一整天，也不用管，只到傍晚的时候才把它们找了回去。那时的小鸭子是自由自在的，它们每天都可以在外面溜达觅食。 鸭子一天天长大，食量也猛增。在人的口粮都很难保证的当时，没有余粮可以喂鸭子，所以只有通过挖蚯蚓、钓青蛙来填饱鸭子的肚子。于是，给鸭子谋口粮这项艰巨的任务便落在了孩子们身上。大人自制了一套钓青蛙的工具：一个用碳铵袋和粗铁线缝制成的长条形的袋子，用于装青蛙，一截指头粗细，长约50厘米左右的竹子，一头绑上建筑线便是钓竿。每天清晨，村里的孩子门便三五成群地如约奔赴田野钓青蛙。 那时候，青蛙很多，差不多一个小时多便可钓到半大袋子的青蛙。回家后，把鸭子放到门口，然后把青蛙从袋子里抓出，用力地摔在地上，鸭子则争先恐后地抢吃着美食。喂饱后，把鸭子们赶到稻田里去。（因为鸭子逐渐长大鸭笼已经装不下了） 就这样，鸭子们每天可以饱饱地吃上一顿青蛙大餐，每天可以到田野里戏水觅食，快乐地生活，快乐地成长，度过着美好的鸭生，等到过年的时候，每一只鸭子都重达七、八斤，那肌肉更是结实。它们成了春节期间餐桌上最家常、最地道的一道美味--咸水鸭！ 光阴荏苒，世道变迁，不再的不只是童年，还有那些童年的味道！唯有不变的是一种情怀！
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