|
蒲桃（古字）、草龙珠。 时珍曰∶葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人 饮之，则 然而醉，故有是名。其圆 者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。《汉书》言∶张骞使西域 还，始得此种，而《神农本草》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。
《别录》曰∶葡萄生陇西、五原、敦煌山谷。 弘景曰∶魏国使人多 来南方。状如五味子而甘美，可作酒，云用藤汁殊美。北人多肥 健耐寒，盖食斯乎？不植淮南，亦如橘之变于河北也。人说即是此间 ，恐亦如枳之与橘 耶？恭曰∶ 即山葡萄，苗、叶相似，亦堪作酒。葡萄取子汁酿酒，陶云用藤汁，谬矣。 颂曰∶今河东及近汴州郡皆有之。苗作藤蔓而极长，太盛者一、二本绵被山谷间。花极 细而黄白色。其实有紫、白二色，有圆如珠者，有长似马乳者，有无核者，皆七月、八月熟， 取汁可酿酒。按《史记》云∶大宛以葡萄酿酒，富人藏酒万余石，久者十数年不败。张骞使 西域，得其种还，中国始有。盖北果之最珍者，今太原尚作此酒寄远也。其根、茎中空相通， 暮溉其根，而晨朝水浸子中矣。故俗呼其苗为木通，以利小肠。江东出一种，实细而酸者， 名 子。 宗 曰∶段成式言∶葡萄有黄、白、黑三种。《唐书》言∶波斯所出者，大如鸡卵。此 物最难干，不干不可收。不问土地，但收皆可酿酒。 时珍曰∶葡萄，折藤压之最易生。春月萌苞生叶，颇似栝蒌叶而有五尖。生须延蔓，引 数十丈。三月开小花成穗，黄白色。仍连着实，星编珠聚，七、八月熟，有紫、白二色。西 人及太原、平阳皆作葡萄干，货之四方。蜀中有绿葡萄，熟时色绿。云南所出者，大如枣， 味尤长。西边有琐琐葡萄，大如五味子而无核。按∶《物类相感志》云∶甘草作钉，针葡萄， 立死。以麝香入葡萄皮内，则葡萄尽作香气。其爱憎异于他草如此。又言∶其藤穿过枣树， 则实味更美也。
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。 【葡萄的寓意和象征】一种：它寓意着人丁兴旺的意思；第二种：它寓意着做事情能够事半功倍的意思。另外，葡萄的果实成串的堆积在一起，因此象征着多子多福和一本万利的意思。紫色的葡萄，还寓意紫气东来、丰收、富裕、高贵。
【题葡萄】 文/任梦华 圆腹明珠摘嫌早，墨妆干湿谁知好。 蓁蓁其叶蛟虬枝，攀挂砚边伴君老。 |
|
|
