7种含铝食物，小心孩子吃了会变笨

膨化食品

膨化食品是以谷类、薯类等作为原料，经过处理后制成的，比如薯片、虾片等，其中往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。

油条

作为我国的传统食物，放入明矾能让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，因而不建议儿童食用。

麻花

和油条类似，为让麻花更加膨胀，吃起来更松脆，也添加明矾做发泡剂。而且反复沸腾的油会产生苯并芘这种致癌物质，因而不建议儿童食用。

粉条、粉丝等

粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。

面条

有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。

馒头、包子等糕点

很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。

海蜇

凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。