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南方的伙伴应该很熟悉藿香，每年夏天，山上田里、屋前屋后就会长出很多，有些人会采藿香的叶子来炒菜吃，有些人会用藿香泡茶喝。
所谓“一方水土养一方人”，南方湿气重，南方的夏天又湿又闷，于是长了藿香这么一种草，专门用来化湿解闷，发散风寒，也尤其是适合今年大寒湿的夏天。  越湿越需要 藿香正气保平安 提到藿香，大家首先会想到一味中成药，叫做藿香正气。 提到藿香正气，大家会立马想到祛暑，应对与在夏天中暑、拉肚子、呕吐等。 其实在娴熟的中医手里，这个药四季都可以用，只要舌苔很腻很厚就可以吃。 梁冬： 像我这种湿气很重、舌苔很厚腻，常常感觉到腹胀的人，怎么办？用藿香。 霍香达到了一种什么样奇妙的境界，在疫情几年期间，我用的最多的一个药是桂枝汤，另外一个就是藿香正气水。 如果你有湿寒的症状，比如伸出来你的舌头胖胖的、水水的，舌苔白白的。 我之前有段时间舌头上都是很厚很白的舌苔，找了很多方法都不行，始终不知道该怎么办。 有一次在无意之中了解了藿香正气水，加热后喝了两支，十分钟之内，目力所见舌苔褪去。 之前刮都刮不下去，结果突然一下子就不见了，我觉得太神奇了。 舌苔是什么？舌苔的本质是一坨肉，连着人体肠胃的一坨肉，你的肠道菌群是顺着这个通道，一直长到了舌头上。 所以胃里的肠道菌群生态一变，舌苔马上就变，就像信息传递一样。 解阴暑 化湿气 专门应对暑湿感冒 藿香最重要的功效，就是解暑化湿。 大汗淋漓时吹了冷气、吹了穿堂风，毛孔关闭；或贪凉露宿、吃了生冷瓜果，身体酸重，头昏脑胀，紧接着怕冷、发热、胸闷、腹胀、恶心等症状就来了。 这是夏天最常见的感冒模式——因为外感寒暑湿而引发的郁闷发热，也叫中阴暑，此时就吃藿香正气水，将身体里的内外风寒和湿邪清理出来。 人在夏季中暑，很大一个原因就是脾胃里的湿气太重，气机没运转起来，能量运化不开，藿香就是为这种中暑人量身打造的。 藿香可以去内湿，能够解阳明燥湿——胃的干燥和肠的水湿，还有脾里的湿腻，都很好的能够解决。 化开了湿浊，健了脾气，正了胃气，五毒月的邪逆自然就嚣张不起来了。 所以藿香正气真正解决的问题是：湿、寒、健脾胃，这才是人在夏天老生病的原因。 夏天气温升高，阳气外散，天人相应，人体气血也开始从内向外，到夏天时气血基本都浮在体表，内里却比较虚寒。 再加上现代人的饮食习惯，冷气、冷饮、生冷瓜果的寒气侵袭。再加上夏季本就多雨多湿，内里虚寒就更容易被湿邪侵犯。 所以，夏天的邪气不是热，而是寒和湿。 藿香正气水的偏方妙用 ▽▽▽ 1、孩子发烧，特别是夏天多发的风寒夹湿的发烧，可用藿香正气水贴肚脐退烧。 取干净药棉吸满藿香正气水，放在孩子肚脐上，用创可贴固定。 2-3小时后取下，每天2-3次，一般当天即可退烧。 2、蚊虫叮咬之后，直接用藿香正气水抹在创口，立刻就能止痒。 3、轻微湿疹、皮肤瘙痒，用消毒棉签蘸药液外擦在痒得最厉害的地方。每天3～5次，坚持3～5天，有祛湿止痒的功效。 因为藿香正气水含有酒精，又发展出了藿香正气液。藿香正气口服液不含酒精，对肠胃无刺激，小孩可以喝。 但藿香正气水含酒精，酒性温，善走窜，打开身体湿寒的力气更霸道。 藿香正气水：含酒精，最能够有发散。 藿香正气液：不含酒精，最能顺胃气。 藿香正气丸：不含酒精，吃起来最方便。 藿香 健脾气 专治胃口不好 梁冬： 藿香还有一个很有意思的作用，就是健脾化浊。 当一个人舌苔很厚腻，而且食欲不振的时候，你甚至直接可以用鲜的藿香——有点像紫苏叶的样子，拿来凉拌吃或者炒着吃，都非常不错。 《梁品本草》节目的制作人杨鑫教授特别推荐藿香，她说四川有一款非常经典的鱼的做法叫藿香鱼。 把鱼煎完之后，调上各种酱汁涂在上面，就会有一种又脆又香，又辣又甜，又解暑气，又能下饭，吃起来荡气回肠的一种状态，这就是四川一种做鱼的方法，这里就用藿香。 当然，做鱼不是把藿香正气液直接倒进去，而是用新鲜的藿香叶，还有折耳根。  藿香鱼不仅仅是一个好吃的食物，还是用来帮小朋友打开肠胃滞腻的一种很好方法。 有很多父母，不知道孩子脾胃已经滞而腻了，这时还要硬塞高营养的鸡蛋、牛奶这些所谓对他好的食物，你真的害了他。 他有可能有一天成为一个浑身痰湿体重的人，身上长脂肪瘤也好，说话都有痰腻，中年油腻男大概在四十五年前就已经埋下祸根。 怎么解决？藿香。 藿香鱼的家常做法 ▽▽▽ 材料： 鲫鱼2尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克。 做法： ①生姜切丝，泡椒与蒜切碎，藿香切成小段并混合葱花，备用。 ②热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出。 ③锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒、蒜、葱后翻炒。放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右，即可装盘。 所以夏季又湿又闷的环境里，不想吃饭，浑身困重，甚至上吐下泄的情况，最简单的办法，就是弄点藿香来吃吃。 藿香还能怎么用 ▽▽▽ 1、脾胃湿气重的人，平时可以用新鲜藿香做菜吃，泡茶喝。 2、平时口臭的人，可以用藿香10g来泡水喝。 3、孩子在夏天容易长湿疹或者痱子，可以用藿香30g煮水泡澡，安全又有效。 藿香苏子茶： 组成：藿香5g、紫苏5g。 制法：沸水冲泡，静置2-3分钟即可饮用。  功效：解暑化湿、理脾开胃。可以缓解夏季署湿，食欲不振、困乏等功效。 主治：可以缓解夏季署湿，食欲不振、困乏等功效。 禁忌：阴虚火旺及胃有实热者不宜饮用。 2、肉香拨烂子： 食材：藿香、里脊肉、刺儿菜  做法： ① 锅中倒油，下入里脊肉丝炒至焦黄，加入花椒粉、葱姜蒜末、刺儿菜翻炒均匀，盛出备用； ② 小米提前用温水浸泡30分后捞出搓烂，和炒好的配菜、切碎的粉条、面粉一起搅拌均匀，入锅蒸制15分钟； ③ 最后放入藿香叶，拌匀即可出锅。  注意：藿香不宜久煎，煮藿香的时候要最后5分钟后下。 |
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