看完彻底惊呆！果然还是高手在民间…

八百里秦川

有着最悠久的历史

也传承了对于面食的喜爱

一袋面粉到了他们手中

就成了各种面食

最为出名的就是“x夹馍”了

其它省市人们吃自助餐

陕西人吃自助夹馍

“给陕西人一个馍，能夹住整个世界”

肉夹馍、菜夹馍、鸡蛋夹馍、

烧烤夹馍、臭豆腐夹馍、

擀面片夹馍......

陕西馍无所不夹

你以为这就完了吗

在这片干燥的泥土地上

馍馍可是让陕西人玩出了“花”

陕西花馍俗称面花

这是大多数陕西人

都不会陌生的一样东西

大的气势宏伟，重约10斤

小的精巧玲珑，重约半两几钱

形如豆粒，细若游丝

精致好看，令人叹服

它凭借着超高的“颜值”

在馍圈混的风生水起

被评为“国家非物质文化遗产”

“民间艺术活化石”

它最早是用于祭祀

后演变为礼仪活动时用的'礼器'

如生日祝寿、婚丧嫁娶、民间送礼等等

花样以花鸟鱼虫、

蔬菜水果等为主

表达对祖先的祭祀、老辈的祝福

和对美好生活的向往

这些精致的民间艺术品

贯穿陕西人一生最重要的那些场合

而且一年四季不同季节、

不同节气、不同节日、不同对象

送的花馍内容都不一样

春节时期做枣花馒头

象征幸福与多寿

正月十五做面盏、

面羊、面狗、面鸡、面猪等

端午会做曲莲

寓意五谷丰登、喜气盈门

寒食节上坟时用“蛇盘盘”

以示灭毒消灾

清明节做春燕

表示春回大地

七巧会做巧花（巧饽饽）

形如石榴、桃、虎、狮、鱼等

古历九月九

娘家给女儿送层层叠起的花糕

寓意生活节节高

孩子满月时

一对“鱼变娃”的大花馍

是生殖繁衍的象征 

孩子满月时

亲朋好友会送圈圈子

形如项圈，意在套住小孩的生命

相当于能吃的长命锁

孩子满百日时

要送猫馍，送虎馍

让猫，虎护卫着孩子

使病毒邪魔不得近身

给老人祝寿则要用“大寿桃”

男女订婚时

男方要送给女方一对鱼儿馄饨

象征男方母亲期望

未来儿媳像鱼儿那么灵巧

送嫁时

新娘子要将母亲蒸的枣糕子

一路抱到新家

寓意早生贵子

好不好吃就先不提

光是摆着

这节日的喜庆氛围就出来了

一点都不夸张的说

关中地区的妇女

几乎人人都是制作礼模的高手

其中尤以年长的技艺更是高超

这是因为捏花馍

没有教程、没有图样

全凭一代代人口传心授

通过搓、捻、擀、

剪、切、捏等手法

将普通的面团捏的栩栩如生

如果你认识一个

会做花馍的陕西朋友

当你给他一块儿面的时候

他会为你打开新世界的大门