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2024年5月23日整理 近日，阜南县校园食堂食品安全现场观摩活动走进阜南县第六初级中学。县市场监管局及教育局分管负责人、相关股室人员，县直学校和各乡镇中心校负责人、食品安全总监及学校食堂承包经营企业负责人共计150余人参加本次观摩活动。 01食堂食品安全现场观摩活动 首先，党支部书记、校长亓允代表学校对各位的到来表示热烈的欢迎，并简要介绍了学校的基本情况、办学理念及特色。 随后，观摩组实地参观了我校食堂，深入食堂后厨操作间，实地查看环境卫生和食品加工操作流程。 副校长孙彬向观摩组介绍了食堂管理模式，对食堂布局流程、设施设备以及食品采购索证索票、进货台账登记、食品留样、餐具消毒等方面进行详细讲解。 最后，党支部书记、校长亓允向观摩组交流分享了我校食堂的管理经验，亓允校长从食堂概况、食堂操作流程、日管控、周巡查、月调度、食堂日常管理、食堂管理措施和方法等方面向观摩团成员做了详细的讲解。 02总结 此次观摩交流活动的成功举办，不仅为我校提供了一个相互学习、共同进步的平台，也进一步增强了学校食堂管理人员对食品安全重要性的认识。未来，我校也将继续加强对食品安全的监管力度，推动学校食品安全管理水平的持续提升，为广大师生提供更加安全、健康、营养、美味的饮食环境。 图文：张家俊 编辑：牛伟伟 初审：张家俊 复审：梁梓轩 终审：孙 彬 运营总监：鲍安常LJ008 #阜南鲍安常# |
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