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春天,遇见这菜别手软,才2块钱一斤,一补钙、二明目,三养肝!

 书山取经 2024-05-24 发布于湖南
       常言道:“一年之计在于春”,春天不仅是万物复苏、植物旺盛生长的季节,也是孩子长个子的“黄金期”。因为春天的阳光温暖舒适,照在身上暖洋洋的,很舒适,此时如果多吃一些富含钙的食物,有利于强健骨骼,长大个!

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       一说起补钙,很多人一下子就会想到喝牛奶、吃大骨头,其实一些时令的蔬菜也富含钙、多种维生素等,就如春季里大量大量上市的豌豆尖,才2块钱左右一斤,价格非常亲民,而且富含钙、铁、锌、镁等矿物质,以及含有大量的维生素、胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等,有利于帮助排出体内毒素,保护肝脏、视神经等都好处,很适合经常吃,强健体魄长大个!
       春天,遇见这菜别手软,才2块钱一斤,一补钙、二明目,三养肝!
       【豌豆尖汤】

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       豌豆尖特别鲜嫩,直接烧上一锅开水,放入清洗好的豌豆尖焯烫1分钟左右,即可盛出。吃起来特别鲜美,有着舒适的清香,好像吃到的是“春天的味道”。
       烫好的豌豆尖直接吃就鲜嫩无比,也可以根据自己的喜好蘸上调味料,更有滋味。

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       【肉丸子豌豆尖汤】

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       选择3肥7瘦的猪肉剁成肉糜,撒入盐、白胡椒粉、花椒粉、味极鲜酱油顺着一个方向搅打入味,然后制作成猪肉丸,放入开水中煮至浮起后,放入黄瓜片、番茄片、金针菇煮熟,最后放入一把洗净的豌豆尖,烫1分钟即可,提色、提鲜、提香!满满一大碗猪肉丸时蔬汤端上桌,清香不油腻,一家老少都爱吃,营养也均衡。
       【炝炒豌豆尖】

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       豌豆尖除了煮汤鲜嫩好吃之外,炝炒也好吃,而且制作起来非常快手,分分钟就搞定,是非常美味的家常菜。
       炒锅中加入适量的植物油烧热,放入蒜末、干辣椒爆香,放入洗净的豌豆角大火快速翻炒,撒入盐调味后即可盛出,就是这么简单!


       平时就算是没有太长时间下厨,直接煮上一把挂面,撒入盐调味,最后加入一把豌豆尖,瞬间提色提鲜,简直是化腐朽为神奇,吃上一碗豌豆尖面胃里舒坦,心里也不委屈~
       当然,在煮馄饨时加入豌豆尖,也是色、香、味俱全。豌豆尖正是大量上市季,鲜嫩、营养,别忘记吃哦~

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