|
一把好刀，既美且利，方称典范。但在我们使用刀具的过程中，难免会遇到生锈、变钝等情况，如何延长刀具的寿命一直是刀友们备受关注的话题。为此，我们特意搜集了一些关于保养中容易出现的误区问题，快来看看你有没有“踩坑”吧。
问题一：“金属擦亮膏可以擦刀柄吗？”这个主要取决于刀柄的材质。顾名思义，金属擦亮膏是用来给金属保养的，如果刀柄是金属材质，例如我们的荆轲茶剑或鱼肠，那是可以的。但木质刀柄显然并不适合这一保养方法，给木质刀柄上金属擦亮膏，小心木头告你“虐待”哦。
问题二：“听说刀鞘时常倒过来磕一磕，也是一种保养？”刀鞘难免会掉进去砂砾，很容易在你出刀和收刀时磨损刀面和刀锋，造成划伤。在收刀入鞘之前把刀鞘倒过来拍打几下，确实能起到很好的保养作用。
问题三：“wd40能不能做除锈油用于保养？”不建议。wd40虽然是很好的除锈剂，但其本身存在一定的毒性。如果用于处理食物的刀，用之前一定要清理干净。 问题四：“如果刀身已经有涂层，还需要涂油类似的防锈保养吗？”涂层本身有一定程度防锈的作用，刀身已经有涂层一般来说不需要额外上油。不过没有涂层的地方最好上油，尤其是刃口。不过北方的刀友一般不用担心，在北方，即使刀没有涂层，一般也不会锈。
那么，一把刀的正确保养流程应该是怎样的呢？ 当保养手工刀时，我们可以按照刀身、刀柄、刀鞘的顺序来进行。以下是详细的保养方法： 一、刀身的保养清洁：每次用完刀后，都需要用软布轻轻擦拭，去除残留物。注意避免使用过于粗糙的布或刷子，以免划伤刀面。
除锈：刀身上有锈迹要及时处理。对于新锈斑，可以使用牙刷沾取适量的金属擦亮膏，轻轻摩擦锈斑处，待到颜色变淡时，用软布擦掉。重复此步骤直到彻底清除，再重新上油。当然，如果锈斑比较大，自身难以处理的话，建议送回给厂家，请专业人士帮忙处理。
上油：为了保持刀身的防锈和性能，需要定期给刀身上油。选择适合的刀油（如矿物油、凡士林、蓖麻油等），均匀涂抹在刀身上，然后用干净的棉布擦拭干净即可。上油时要注意适量，避免过多或过少。也要注意避开食用油等类型。
需注意，刀子常用反而不爱生锈，一直存着不管才爱出问题。所以，要么常保养，要么常使用。 二、刀柄的保养清洁：刀柄的清洁方法与刀身类似，用纯棉布轻柔拭去刀柄表面灰尘，注意不要蘸水擦拭。有些木质忌汗怕水，尽量戴上棉手套，蘸一些专业用油仔细盘擦。同样注意避免使用过于粗糙的布或刷子，以免刮伤刀柄表面。 保养：对于不同材质的刀柄，需要采用不同的保养方法。木质刀柄需要根据材料使用专门的保养剂进行维护，以保持其光泽和耐用性；金属刀柄则可以直接使用金属擦亮膏进行抛光和保养。
存放：环境应温度适宜，避免太阳直射；环境干净，避免太多灰尘。如果是在北方，要远离暖气（空气干燥刀柄易开裂）；如果是在南方，则要避免潮湿。 三、刀鞘的保养清洁：刀鞘也需要定期清洁，及时去除灰尘和污物。并且注意将刀鞘倒过来轻轻拍打几下，震落内部的沙砾和杂质。
保养：这里我们以两种比较常见的材质为例。金属刀鞘需要和刀身一样注意锈迹问题，处理方法也大差不差。但是对于比较特殊的皮制刀鞘，可以参考皮鞋等一系列皮具的保养方法，定期上油摩擦（推荐使用貂油）。
存放：避免刀鞘与潮湿环境接触，以免造成霉变或腐蚀。刀鞘在存放时也要避免与硬物接触或叠压，以免造成变形或损坏。建议将刀鞘单独存放或使用专用的保护套进行保护。
小tips： 遇到厨刀刀面粘贴防伪贴的情况，可用电吹风将其吹热后揭去。 如果热度不够撕不干净的话，可以找块橡皮用力蹭，残胶会被一起蹭下去。最后用手指轻轻搓下，重复过程，直到完全揭落。
总之，手工刀的保养需要注重细节和耐心，只有正确地清洁、除锈、上油、存放和保养，才能让手工刀保持其锋利、耐用和美观的特点。 |
|
|
