中国食文化博大精深 ，其中就包含面食文化。为了让幼儿了解更多传统面食，2024年5月24日上午，聊城高新区第四实验幼儿园开展了炸酱面食育课程活动。 怀着期待的心情，孩子们了解了炸酱面的历史以及制作过程，孩子们通过看、摸、闻等方式直接感知，亲身体验，自主探索食材；随后在老师的指导下，孩子们先把葱炒香，加入肉馅、淀粉炒熟，紧接着加入豆瓣酱、白糖、酱油炒出香味，黄瓜、胡萝卜切丝备用。面条煮熟放入盘中，最后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生，浇上炒制好的炸酱肉，集色泽、美味、营养于一碗的炸酱面就做好了。炸酱面的酱香在舌尖晕染，像是施了魔法，它停留在唇齿之间，也停留在孩子们的心田。“哇，炸酱面太好吃了！”“对，很美味，我就是感觉做饭可比吃饭难多了！”孩子们品尝着自己亲手做的炸酱面，个个吃得津津有味，脸上全是满满的成就感。 
在活动中幼儿不仅对炸酱面的制作过程有了一定的了解，还提高了动手能力，体验到妈妈做饭辛苦的同时，也感受到了中华面食的魅力！ 编辑：马明明 图文：马明明 审核：陈晓坤
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