说到夏天第一豆,很多人首先想到的就是绿豆,因为它清热解暑,大中午喝一碗绿豆汤,别提多舒服了!但是今天要说的,可不是绿豆,而是白扁豆! 为什么白扁豆能叫做“夏天第一豆”呢?白扁豆被《中国药典》收载,具有健脾化湿,和中消暑的功效,用于脾虚,食欲不振,大便溏泄,暑湿吐泻,胸闷腹胀等情况。所以很大程度上呀,白扁豆就是为夏天而生! 现代医学也表明,白扁豆营养价值很高,碳水化合物高达57%左右,此外,还含有蛋白质、脂肪,微量的钙、磷、铁及多种维生素。夏天吃可以补充营养元素,增强对抗炎热天气的能力。 另外呀,研究表明,白扁豆还有辅助治疗癌症肿瘤的作用,如果有细菌性痢疾、呕吐腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病也可以用它;此外还可以解毒,如治疗食物中毒。 小小扁豆功效多1. 减湿神器 很多人都知道,湿气重的人可以吃薏米,薏米有排湿的作用,但有的人一吃薏米就拉肚子,难受得受不了。这主要是因为薏米性寒,不适合脾胃虚寒人群和月经女性食用。 白扁豆性微温,相对温和。白扁豆的祛湿功能就可以把湿邪废物从我们的脾胃中排出来,因此白扁豆的祛湿效果特别好。 2. 抗菌抗病毒 3. 安全控糖 白扁豆怎么吃?可以炒着吃,每天吃15克。也可以打成粉调糊糊吃。通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。夏天多湿热,煮粥、煲汤不妨撒上一把白扁豆,口感上升还健脾胃! 白扁豆山药粥 原料:白扁豆30g,新鲜铁棍山药30g,大米100g 做法: 消化不良的人可以煮白扁豆水喝 选择带壳的白扁豆30克,炒焦。或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。 做法:敲碎以后再加上水,煎煮30分钟左右,最后再加上红糖来调味。分次喝下去,一般7~14天一个疗程。 消化不良,腹泻、大便溏薄、不成型的人适用。 重要提示:微信大改版,为了避免失联,请把“中医养生与健康”设为星标⭐,感谢大家! |
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