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01.27  在1月最冷的周末来顺德玩。做攻略的时候发现，大良区属于小红书旅游攻略的高频词，餐饮、景点相对更集中一些，但也更商业化。翻大众点评的时候发现比较多有意思的私厨在容桂，便种草了一家，下了高铁打车直奔容桂的龙桥私厨。  香煎墨鱼饼，用四季豆将鱼肉泥盘起，再点上一些蛋黄，下锅油煎。上汤桑叶，分量比较少，不过确实很经典的粤菜，会加瘦肉、皮蛋、草菇进去提鲜。雪松熏小排，倒是比较特别，不过松针的味道并没有太明显。  无骨鲫鱼，其实就是把鱼腩起出来，然后重新铺盘，加虫草花清蒸，味道很丰富。招牌捞鸡，鸡肉本身还算嫩滑，但好像加入生姜和洋葱一起捞，不大喜欢这个配菜。暖胃姜油鸭，姜蓉的味道是很足的，适合冬天，但吃到最后比较油。还点了一个橙皮汤。 可以看出菜品是花了心思的，不过分量比较小，四个女生得叫六菜一汤才差不多吃饱。口味还算ok，人均在顺德三顿正餐里比较贵。  来到同学推荐的泷居，2023年新开业的酒店，也很宽敞，就是位置在大良和容桂中间，交通不算特别方便。不过顺德只有一条地铁线，除非住在钟楼附近，然后只在大良区玩，不然总体出行还是要靠打车的。  放完行李，休息了一下，来到清晖园逛逛。  “清晖园是始建于明代的岭南园林建筑，占地面积为2.2万平方米，与佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园并称为岭南四大园林。”  虽然阴天拍出来灰蒙蒙的，但不能否认是一处移步易景、极具岭南特色与古典美的雅致园林，亭台楼榭仿佛红楼梦中场景。日接待游客约12000人，小小周末竟有点摩肩接踵。  “清晖园主体建筑包括有船厅、碧溪草堂、澄漪亭、惜阴书屋、真砚斋、状元堂等。园内植物200多种，且有多棵百年古树、中外名木。清晖园曾为状元府邸，也曾为大良龙氏的家园，这些居住在清晖园的家族走出了不少历史名人。”  “清晖园是顺德新十景、佛山新八景、中国十大名园之一，还是中华文化传承基地。 其构筑精巧，布局紧凑，建筑艺术颇高，建筑物形式轻巧灵活，庭园空间主次分明，结构清晰。利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼阁交互融合，集中国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身 。”  这个状元的袍子好像潮剧的装扮，有清秀俊逸之感。  “清晖园内建筑物的数量繁多，品种上荟萃了中国古典园林的各种建筑形式：亭、榭、厅、堂、轩、馆、楼、阁、廊、舫等。各种建筑形式因用途上的不同，呈现出不同的审美风格。” 假山错落。 窗户装饰也颇为独特，很喜欢这些彩色琉璃。 大概逛了一个小时，从清晖园出来，附近是华盖路小吃一条街，品种丰富，一次性可以把十大小吃吃完，可惜没有那么大的胃。小红书上比较出名的牛杂、龙眼炸猪肉、鱼皮都尝试过了一遍，分量不大，总体只能说平均水准。牛杂口味不错，但与港澳风格相若，不太有特别之处。炸猪肉有点像泰式炭烤猪颈肉，龙眼好像只是地名与口味关系不大。鱼皮，可能因为这条街实在太商业，没有觉得有很出色之处。 这个顺德水牛奶鸭屎香奶茶，倒是很不错的，口感丝滑，寒风中等了二十分钟的红糖珍珠也算值得。旁边的白森是民信旗下的创意品牌，点一个青瓜甘蓝双皮奶奶茶，有一种清爽独特的口感。 来顺德怎么能错过粥底火锅，尽管身边评价褒贬不一。磨蹭到七点多才去排队，前面还有20桌，不过也正好消化下午的小吃。吃完觉得还是值得一试，特别是煮完海鲜、牛肉的粥底很是鲜甜，当然可能嘌呤也很高：( 晚上来到酒店顶楼吧，眺望对面，并不是很拥挤的繁华风景。 01.28 早上在酒店房间倒腾咖啡机，浪费了一颗胶囊orz前一天晚上翻了好久早餐吃什么，感觉别人推荐的粥店都要打车半小时去，颇浪费时间，便在酒店附近10分钟路程的大吉村吃早饭。肠粉的皮还蛮薄的，口感不错，料只有鸡蛋玉米肉沫可选，一般。各个部位猪杂虽然都不太认识，但看着都很新鲜；周围吃饭的应该都是附近的居民，味道应该算地道；就是店家比较凶，讲的又不像粤语，可能默认顾客多为熟客，了解各种猪杂部位，不耐烦再介绍，颇有催促赶紧点完坐着不要阻碍他们工作的语气，服务态度与某港有得一拼（狗头）。拼桌大哥是来顺德工作的外地人，聊起午饭，给我们推荐了逢沙烧鹅、得食、人情味饭店等评分4.0左右、还没被小红书占领的餐厅。 吃完在大吉村附近溜达，有不少咖啡店。 走去顺峰山公园，在公园外还看到看着挺荒废的别墅区。公园有点大，可能进去绕一圈半天就过去了，有点来不及。加上阴天的桂畔湖着实不吸引人，随便看了两眼就回去了。 离午饭又有点时间，看到路边有一家挺有意思的咖啡店，进来坐一坐。 店开在一栋民居里，装修也别出心裁，摆放了很多旧物件和形形色色的瓷器。 环境清幽，客人不多，老板很chill，但饮品不便宜，一杯玫瑰拿铁52RMB，比顺德正餐都贵，物价堪比香港，不过口感也还不错。 在附近的十五十六饭店吃午饭。桑拿鸡腌制得很入味，豉汁蒸排骨有一丢丢辣，牛肋条应该加了枣蓉，嫩滑中带点甜，陈村粉吸收了肉的酱汁蛮好吃。 店里有点岁月的小黑板，朴素的菜单。 吃饱喝足，直接打车到广州南回去了。 店名合集 #龙桥私厨 #韦记牛杂 #大润龙眼炸猪肉 #鱼皮一哥 #李小马·水牛奶 #白森 #顺德公老粥铺粥底火锅 #大吉粥店 #Martin's Enjoy Space #十五十六饭店 |
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