|
（庐陵风）千年白酒话李渡 文|01一线 中国白酒最老古窖在李渡，国宝李渡拥有全国发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且最具鲜明地方特色的李渡元代烧酒作坊遗址，该遗址自2002年考古发掘后，解开了中国白酒的三大千古之谜：“中国蒸馏酒到底起源于何时”“千年老窖万年糟有没有实物证据”“元明清古窖群到底有哪些古菌落”，被誉为“中国白酒祖庭”，是“世界蒸馏酒的发源地”！并获得了以下国字号的荣誉：2002年全国十大考古新发现之一、全国重点文物保护单位、国家工业遗产、国家AAAA级旅游景区、国家工业旅游示范基地，李渡高粱1955及李渡高粱1308先后斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖，2023年，李渡高粱1975再获该大赛金奖，国宝李渡成为中国首家获得国际“三金”的白酒企业。
2023年4月27日，珍酒李渡集团股票成功上市，成为中国白酒港股第一股。4月28日，国宝李渡与同时拥有“全国重点文物保护单位”和“国家工业遗产”双重认证的共7家文物级酒企，组成中国白酒七子申遗，联袂申请进入“世界文化遗产”！7月25日，中国酒类流通协会酒文化遗产专业委员会成立，国宝李渡“三喜临门”。依托800年历史的元代古窖池群，国宝李渡不断夯实自身高品质根基，持续创新工艺，在元代古窖的加持下带来了“一口四香”的独特风味，成就了李渡酒不可复制的经典。2022年，国宝李渡荣获南昌市市长质量奖、江西省井冈质量奖提名奖，成为2022年唯一一家荣获双项最高质量奖的白酒企业。文物古窖微生物800年后安新家。国宝李渡始终坚持保护性酿造，开创了文物古窖活体保护先河。
从李渡元代烧酒作坊遗址到距离遗址800米外的一号实验车间，再到8公里外的国宝李渡酒庄，近年来，国宝李渡陆续迎来了国宝李渡一号实验车间投产、国宝李渡酒庄正式投粮酿酒、国宝李渡酒庄首次头排开窖，成功实现了古窖池微生物菌群的分离、复壮、扩培，让167个OTU（远古时代的古菌群落）安了“新”家。同时，国宝李渡与江南大学、中南林业科技大学、华为等高校名企合作，不断加大科研投入，进一步完善古窖微生物的研究与保护，使得文物保护与文化传承得以延续，真正做到了让文物活起来。今天的李渡，是白酒沉浸式体验“头号玩家”。积极践行社会责任的担当企业。秉承着“让世界文化遗产飘香世界”这一企业使命，国宝李渡在推动白酒文化遗产的保护和利用的同时，引领中国及世界白酒产业的创新与进步，将以白酒文化为代表的中国传统文化推向世界舞台，是一次载入中国白酒发展史册的壮举。岁月这个东西，就像是一壶老酒，捂在心头随着时间发酵，不经意间提起来，满满的都是醇香。诗国江西传承江西诗派千年文脉，演绎国宝李渡诗酒美学，助力中国白酒七子申遗！应时应景作此篇，欢迎大家点评！
赞国宝李渡文化酒 江西酿造祖庭坊，沉淀千年煮酒香。 朝野英豪承露口，友朋百姓启流觞。 万盅玉液桃源寄，一席佳文李渡扬。 诗国逢君邀日月，北南载道醉儿郎！ 
青玉案·赞李渡国宝酒香 千年酒曲香凝宠。老井梦，甘泉涌。李渡新潮人企踵。礼台形瓮、祖乡朝凤，国宝江南统。 黎明百姓风流送。朝野英豪浪花哄。雾里寻她千百种，绿肥红瘦。煮诗与共、醉是春风动。
——本文系作者原创，转载请注明！另外，本文仅代表个人观点，若作品中的文字、美术、摄影等有涉及您的版权问题，请您及时与我取得联系，我将会在第一时间删除转载内容或作品！ 
|
