  黑参依据最近修改的人参产业法（2012.1.26实施）继白参和红参之后被确定为按照加工方法分类的新品目，使其制造成了可能。   黑参的主要特点是红参中少量存在的生理活性成分人参皂苷Rg3等，在黑参中的含量显著高于红参。  很多本草记载“九蒸九曝”，主要是促进药物成分最大程度地转化。因此，人参皂苷Rg3成分急剧增加。通过九蒸九曝的制造方法,还会生成Rg5、Rk1等皂苷主要成分,可以改善人体血液循环、增强免疫力、改善血糖等多种好处。  1.强化免疫系统 换季期免疫力低下容易感冒患流感,因此需要提高免疫力。黑参中丰富的皂苷可以调节机体免疫力,从而使人体增强对多种致病的抵抗力和免疫力。 2019年,根据营养学论文上发表的一项研究,患有流感病毒的小鼠分为两组，一组注射红参和抗病毒成分,另一组注射黑参和抗病毒成分。结果显示,注射红参和抗病毒成分的小鼠生存了50%,而注射黑参和抗病毒成分的小鼠生存了100%。 2.抗癌功效 有研究结果表明,黑参的皂苷成分可以激活选择性地杀死癌细胞的免疫细胞NK细胞，抑制癌细胞的生长及转移。 在实际研究中，黑参中的皂苷是有助于抑制胆囊癌、肝癌等。 3.改善糖尿病 有研究结果表明,黑参中含有降糖的丙沙酮成分,通过减少血糖和促进胰岛素分泌,有助于改善糖尿病症状。根据韩国药用作物学会杂志上的一项研究,患有糖尿病的小鼠注射4周黑参提取液，结果血糖最多减少了69%左右。 另外,糖尿病对肾脏功能产生负面影响,同年进行的研究证明，黑参具有保护肾脏的功能。 4.减肥 黑参中含有的皂苷成分可抑制脂肪细胞增殖,防止体内脂肪堆积,激活促进细胞内能量代谢的AMPK蛋白质,帮助抑制和减少体内脂肪。韩国食品营养科学会杂志上刊登的研究结果显示,小鼠注射黑参提取液后,体重减轻及降低血液中中性脂肪浓度。 5.改善记忆力 |
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