什么是药食同源？

药食同源。

什么是药食同源？《黄帝内经太素》一书中提到：'空腹食之为食物，患者食之为药物'集中体现了'药食同源'的核心理念，而不治已病治未病强调的就是预防的重要。

我们国家现在对药食同源是这么规定的：按照传统既是食品又是中药材的物质，简称食药物质，俗称药食同源。是指具有传统食用习惯且列入国家中药材标准，包括中华人民共和国药典及相关中药材标准中的动物和植物可使用部分，包括食品原料、香辛料和调味品。

纳入食药物质目录的物质应当符合下列要求：

·一、有传统上作为食品食用的习惯。

·二、已经列入中国药典。

·三、安全性评估未发现食品安全问题。

·四、符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。