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每个家庭都有那几道特别下饭的美食，不仅可以解馋，还经济实惠。以下是五种家常菜，简单易做，越吃越香，让你花少钱也能吃得好。 红烧排骨：酱香浓郁，诱人至极  食材：猪肋排、姜片 调料：蚝油、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒 排骨冷水下锅，加姜片和料酒焯水，捞出后沥干。 锅中放少许油，加冰糖小火炒至焦糖色，加入排骨翻炒至上色。 加入干辣椒、香叶、八角、桂皮翻炒出香味。 倒入生抽、蚝油、老抽调味，加水没过排骨，中小火焖煮30分钟。 开盖大火收汁，撒上芝麻出锅。 香辣干锅虾：麻辣诱惑，无法抗拒  食材：虾、土豆、莲藕、鱿鱼须、大蒜、香菜 调料：麻辣香锅料、盐、生抽、蚝油、料酒 土豆切条、莲藕切片，虾去头开背，裹玉米淀粉备用。 鱿鱼须焯水备用。 炸虾、藕片、土豆条至金黄。 锅中留底油，爆香大蒜和干辣椒，加入香锅料。 把所有食材回锅翻炒，加调味料调味，撒上香菜和白芝麻出锅。 家庭版水煮肉片：麻辣鲜香，让人回味无穷  食材：猪里脊、莴笋、土豆、黄豆芽 调料：老抽、生抽、蚝油、淀粉、辣椒、蒜末、生姜、火锅底料 里脊肉切片，加调料腌制30分钟。 莴笋切条，土豆切片，准备大蒜末和生姜片。 锅热油，爆香姜片，加火锅底料炒出红油。 加水煮开，依次下豆芽、土豆片和莴笋煮熟。 肉片下锅，快速煮至变色捞出。 肉片上面撒蒜末、辣椒段，淋热油，放香菜点缀。 家常小炒肉：鲜辣味美，经典之选  食材：猪前腿肉、螺丝椒、二荆条辣椒、生姜、大蒜 调料：生抽、老抽、醋、料酒、盐 肉切片，辣椒切块，大蒜姜切片。 煸炒辣椒至虎皮状，备用。 锅中少许油，煸出肉片油脂。 侧置肉片，锅中央加姜蒜花椒爆香后混合肉片。 加入调料翻炒入味，最后加辣椒翻炒后出锅。 家庭版干锅烤鱼：香辣适口，尽享美味  食材：草鱼、香芹、莲藕、小洋葱、甜椒、辣椒 调料：盐、料酒、火锅料、干锅料 鱼用盐料酒腌制，后炸至定型。 烤箱预热至210度，烤鱼20分钟。 同时炒制干锅料，加入切好的蔬菜炒熟。 鱼烤好后，摆放在炒好的蔬菜上。 淋上热油，撒上辣椒面和孜然粉，最后点缀香芹即可。 这些美味的家常菜不仅美味可口，而且做法简单，是家庭聚餐的不错选择。希望这些菜谱能让你的餐桌更加丰富多彩！ |
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