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一、具体的配料表如下：
（1）茶叶（红茶）30g
（2）优质八角 16g
（3）优质桂皮 6g
（4）香叶 10g
（5）干红尖椒6g
（6）花椒 6g
（7）精盐80g
（8）冰糖 100g
（9）鸡蛋 60枚
（10）适量葱姜
二、做法
1:将60个鸡蛋加入适量清水和四勺白醋，进行清刷干净。
2:然后将洗好的鸡蛋轻放至锅中，倒入适量清水至少没过些鸡蛋，开火煮8分钟后捞出鸡蛋用清水冷却，再把敲碎蛋壳待用。
3:开小火热锅后放入50g冰糖炒出糖色至红褐色加入适量清水，没过鸡蛋（可以不放酱油）
4:再将备好的红茶 桂皮 八角 干椒 香叶 花椒盐 冰糖后用大火煮开后再水小火煮8分钟左右。
5:将茶叶蛋放入料汁泡上一晚上即可食用。
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